雙色卷饅頭的做法,雙色卷饅頭怎麼做
“給饅頭加點顏色,換個形狀,是不是美美的。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙色卷饅頭的做法步驟
1、在麵粉中加入酵母粉並攪拌均勻。
2、向麵粉中緩慢多次的加入30度的溫水,並用筷子輕輕攪拌成絮狀。
3、用手揉成光滑的麵糰。
4、蓋上蓋子,放在溫暖的地方發酵至體積兩倍大。
5、取出麵糰,揉麵,充分排氣。
6、將麵糰分為兩份,其中一份揉入可可粉。
7、形成兩個不同顏色的麵糰。
8、將兩種麵糰分別擀成大片冰疊加起來。
9、從一端捲起來(最好是在面上塗抹一層油再卷,成品的層次會好看一些,我當時忘了)
10、卷好後斜刀切成如圖的形狀。
11、將每一段尖角朝上放置。
12、用筷子在尖角一端按壓一下。
13、放入蒸鍋蓋上蓋子靜置二十分鐘。
14、大火蒸半小時,虛兩三分鐘再掀開鍋蓋。
15、裝盤就可以吃了。
小竅門
和麵時水和麵的比例要掌握好,我沒有具體稱量放了多少水,憑感覺讓麵糰軟硬適中,乾溼適宜就行。
發酵結束後揉麵一定要充分。
-
美味豆渣餅的做法,美味豆渣餅怎麼做
“今天早上磨豆漿剩下好多豆渣啊,扔掉又浪費,做一個豆渣餅吧!”食材明細主料豆渣(適量)麵粉(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)美味豆渣餅的做法步驟1、豆渣要擠乾淨水分。2、在豆渣中加入雞蛋,麵粉,鹽,油。3、攪拌均勻,做到“三光”。面光,手光,盆...
-
燕皮雲吞的做法,燕皮雲吞怎麼做
“爸爸喜歡吃我做的麵食,上回的韭菜水餃他一口氣吃了30個。這次有了燕皮,就給爸爸做肉包肉吧!”食材明細主料燕皮(適量)豬肉泥(適量)鴨蛋(一個)輔料食鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)生粉(適量)小蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燕皮雲吞的做法步驟1、準備好燕皮。2、拿出...
-
金牌鍋貼的做法,金牌鍋貼怎麼做
“金牌鍋貼色澤金黃外穌裡嫩回味無窮適合家庭中高檔酒店製作”食材明細主料肉泥(3兩)麵粉(4兩)輔料蔥花(5兩)薑末(0.5兩)雞蛋(2個)香菇(2兩)配料生抽(少許)鹽(少許)味精(少許)雞精(少許)蠔油(少許)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)金牌鍋貼的做法步驟1、將麵粉用開水燙。2、肉泥與所...
-
傻瓜版新疆手抓飯的做法,傻瓜版新疆手抓飯怎麼做
“一次朋友的母親從新疆回來做了手抓飯請我們吃當時覺得她做的很一般可從那以後LG天天吵著要吃手抓飯沒辦法只能在網上搜搜結果真的讓我找到了做法很簡單而且味道很好食材很經濟可以根據自己的喜好隨意更換”食材明細主料羊排(適量)大米(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋蔥(適...