漿糊可不止是用來糊牆的,美味漿糊怎麼做?馬上教你
麵食是中國人非常喜歡的主食型別,有的時候老人家和小孩子不習慣吃米飯,可能是米飯不耐受又可能是咬不動消化不下去,這個時候漿糊這種麵食類就非常好了,不僅可以和各種食品搭配,而且還好消化還好吸收,所以老人小孩都很喜歡。那麼漿糊怎麼做呢?
一.漿糊怎麼做
1.將少量小麥麵粉(最好小麥麵粉,較粘稠而且便宜)放入碗內。(根據水的多少用面)。
2.加入清水,攪拌成流質的糊狀(麵糊稀一點較好,不能太厚,否則不易將麵糊衝開,會形成軟軟的面片)。
3.攪拌好的麵糊狀,不能有塊狀的麵疙瘩,(要想沒有塊狀的麵疙瘩,最好提前2個小時,和好麵糊)
4.鍋內加水(什麼鍋都可以,也可以用盆),大火將水燒開。
5.將提前攪拌好的麵糊,衝入鍋內,攪拌均勻,質量好的麵漿不應有面疙瘩
6.繼續將漿糊水燒開,自制的漿糊就做好了,裝在罐內,隨用隨取。
我家每天必做的漿糊,此漿糊非彼糨糊哦!一直以來,我就很喜歡買五穀雜糧,因為要養生麼,可是發現吃不了多少,就拿煮個雜糧粥來說,你喝個一碗就很撐了!自從我買了個破壁機後,什麼東西都先煮熟,然後一打,美味營養的一杯漿糊就可以喝了,關鍵是又快還好喝!
下面幾款就是我用綠豆、紅豆、黑豆、鷹嘴豆分別打出來的米糊,搭配不同,所以口味都不相同的,當然營養價值也不同,綠豆百合糊主要是潤肺養肺;紅豆紅棗糊主要是補血養顏;黑豆黑芝麻糊主要是補腎;鷹嘴豆米糊那是營養豐富!
二.漿糊的美食做法
1.雞蛋番茄漿糊面
準備一個新鮮的番茄,用開水淋下,把皮撕掉。
剝好皮的番茄切成小丁,準備適量的蔥花。
鍋中放油,把蔥花炒香。
放番茄丁,炒出汁,放一點鹽。
容器里加兩大勺麵粉調成糊狀,用漏勺漏在番茄湯裡。
雞蛋磕在碗裡,均勻打散,淋入鍋中待熟就可以了。
2.甘梅薯條脆皮漿糊
把紅薯削皮,切成寬寬的條狀。
在鹽水裡泡兩分鐘後撈出,在煮兩分鐘。
炸之前均勻的裹上一層玉米澱粉(超市就有,或者買調味料的商店,糧油站,也不貴。)
鍋裡倒上油,大火燒到4、5分鐘,薯條下鍋,要一根一根放。
中火炸3、4分鐘後翻一翻。再炸4、5分鐘就可以撈出來了。
然後轉大火把油燒熱,薯條要復炸一次,大約一分鐘後撈出就可以了。
加入適量酸梅粉和鹽(我是用做酸梅湯的袋裝粉,效果也很好,在超市買。)
8最後就剩最重要的步驟了~酸酸鹹鹹真好吃。
這個漿糊是什麼大家現在知道了吧,漿糊不僅僅是大家粘東西的時候用的白白的粘粘的膠水,還有很多種美食的做法哦。漿糊怎麼做怎麼吃都可以有新的想法,做一碗漿糊面坨坨,或者做成小朋友特別喜歡的薯條也可以哦,這樣的薯條不但健康而且做起來也很簡單哦。
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