洋蔥乳酪再好吃也需要注意這些

乳酪是小朋友很喜歡吃的一種食物，它吃起來有一股濃郁的奶香味，而食用的方法也有很多，洋蔥乳酪是小編比較喜歡的一種吃法，有的小朋友更喜歡直接吃，買過這麼多次乳酪，你知道乳酪是什麼嗎？是什麼人都可以吃乳酪嗎?什麼人不可以吃呢？讓我們一起來看看吧！

一、乳酪是什麼

乳酪(cheese)，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶;就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩，世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。乳酪的吃法也有許多，而洋蔥乳酪只是其中一種吃法。

二、適宜人群

所有人群均可食用乳酪。對於孕婦、中老年人及成長髮育旺盛的青少年兒童來說，乳酪是最好的補鈣食品之一。乳酪是奶製品，所以需要冷藏(不是冷凍)，是可以直接使用的，至於怎麼吃，就看個人喜好了，一般都是做三明治配著麵包吃，如果這一天會比較忙，沒有時間吃飯的時候，建議吃乳酪，因為乳酪超飽，不容易餓。如果還是怕餓，也可以配饅頭或是餅之類比較飽的，當然這完全是中國吃法了。也可以放在火鍋裡做底料，來個乳酪火鍋也不錯。當然最簡單的就是直接食用，就是直接拿著吃，什麼都不配，如果你吃得慣的話。至於吃多少，自己決定，不過建議不要太多，1-2塊(片)即可，因為乳酪屬於高營養高熱量食品，容易發胖，適量把握!!

三、不宜人群

乳酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人，但適合體質不好的人，因為乳酪富含蛋白質和鈣，脂肪等很多營養。老人最好還是不要吃，乳酪是牛奶中高營養成分的提煉精華，因此其中所含的油脂成分偏高，雖然市面上也有低脂的，但其濃縮了高濃度，對於老年的消化系統不利。

看到這裡大家是不是對乳酪有一定了解了呢？雖然乳酪適合大多數人群，但是腸胃不太好的人還是不要吃了，小朋友也應該不要吃多了，再好的東西也要適量哦！其實乳酪的吃法有很多，比如說直接吃，乳酪土豆，洋蔥乳酪，乳酪沙拉等等，更多的方法等著你們去發現呢！