春節吃什麼菜最吉祥,你瞭解這些習俗嗎
中國人在吃這件事情上十分的有講究,逢年過節都要吃特定的食材,尤其是到了過年的時候,更是要十分的隆重的準備食物了,家家戶戶吃一頓團圓年夜飯,是一件非常幸福的事情,我們今天就來給大家說道說道春節吃什麼菜最吉祥。
春節吃什麼菜最吉祥
1.過年吃餃子
過年吃餃子有招財進寶的寓意,在中國人眼中,除夕夜是一定要吃餃子的,任何山珍海味都不能夠代替餃子在中國人心中的地位,餃子也被叫做是交子或者是嬌耳,代表著新舊交替,是過年飯桌上必須要有的食材,餃子的形狀和元寶差不多,因此過年吃餃子被稱作是招財進寶,餃子的餡料選擇也是很有講究的,最常見的餡料是韭菜餡,有著久財的美好寓意,象徵著新的一年財源滾滾來的美好寓意,而另一種最常見的餡料就是白菜豬肉了,即有百財的諧音,南京人還喜歡吃酸菜餡的餃子,酸菜有算財的寓意。
2.過年吃雞
過年吃雞肉寓意著有吉,除夕一桌豐盛的飯菜裡一定會有雞肉的出現,很多地區除夕夜吃的第一道菜就是雞肉了,因為寓意著吉利,年夜飯通常都要有一隻完整的雞在飯桌上,在廣州客家人的飯桌上還會用雞和鵝作為頭生,有著生生猛猛的寓意。
3.過年吃年糕
湖南地區春節吃的第一道菜就是年糕了,有一年更比一年好的美好寓意,苗族人民還會在過年的時候吃粽子,是用糯米做成的,搭配上當地獨有的甜酒,寓意著新的一年生活甜蜜,五穀豐登。
4.過年吃煎堆
對於廣州地區老一輩子的人來說,過年一定要自己製作煎堆,象徵著新的一年金銀滿屋,煎堆是用糯米粉製作的圓形的點心,炸好的之後香香脆脆的,好看又好吃。
5.過年吃樟茶鴨
四川人認為到了過年的時候一家人一定要團圓在一起,所以做的菜式也都是全魚,全鴨這樣的,體現了完整齊全,一家人團團圓圓。
6.過年吃如意菜
上海人過新年還要講究一個好意頭,要吃的東西除了雞鴨魚肉之外還有一種,叫做如意菜,就是用黃豆芽和黃豆炒制的,象徵著發財和升官。
春節吃什麼菜最吉祥,看了文章的介紹,可能你們和小編一樣,才知道中國不同地方習俗差別這麼大,要吃的食物是五花八門的,但是相似的一點是,過年要吃的食物往往都有著美好的寓意,象徵著人民對於新的一年的美好期待和嚮往。
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