銀杏果咋吃
對於愛吃銀杏果的人來說,知道銀杏果咋吃好吃嗎,看看這篇文章介紹就知道了,銀杏果不但口感好,對於我們的身體健康也是比較好的,所以多吃銀杏果還可以調理身體健康喲,是不是會讓更多的人愛上吃銀杏果呢,值得推薦的美食
銀杏果咋吃
一、帶殼炒炸類
椒鹽銀杏的做法
1、取帶殼銀杏一碟,用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟,即可去殼食用。
2、要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香,冷食食之幹苦無味。招待客人時,每桌一碟,150-200克為宜。
二、去殼甜食類
銀杏粥的做法
1、將銀杏仁(去殼後用沸水燙去內種皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2兩,水適量,同時放入鍋中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
2、銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配,如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙蔘蓮子粥等,糖以冰糖、白糖為宜。
銀杏湯圓的做法
1、將銀杏仁25克烘脆,研粉,雞油熬熟,麵粉炒黃,黑芝麻炒香搗爛。
2、將蜂蜜壓成泥狀,加入白糖、銀杏粉、黑芝麻,和上雞油加炒麵,揉成餡兒。
3、將糯米粉合勻,分成小團,包上餡兒,作成湯圓。
4、待鍋內水開至沸,將湯圓下鍋,文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
特點: 餡內加入銀杏,有祝福"千秋長存"之意。
糖臘銀杏的做法
1、取銀杏400克,荸薺200克,豬油100克,白糖100克,食鹽、香醋、溼澱粉、小磨麻油、味精適量。
2、銀杏用開水氽去澀水,瀝淨水份,刀壓略扁。荸薺削皮洗淨,切成1.2釐米左右的方丁。
3、炒勺內放豬油燒開後,投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒,至銀杏呈黃色時,加白糖、香醋翻炒,再用溼澱粉勾芡,加味精,淋小磨麻油推勻即可裝盤。
特點: 銀杏金黃晶瑩,荸薺丁潔白如玉,果薺脆嫩,香味誘人,酸甜適口,其營養和食療價值與其他菜餚相比,有過之而無不及。
糖絲銀杏做法;
1、取銀杏去殼和紅衣,洗淨後用開水氽一遍,瀝淨水分,冰糖研成末。
2、加入銀杏繼續煎烤,用鏟不斷炒動,防止焦化。待糖拉成絲,銀杏呈金 黃色時,放入糖桂花推勻,即可起鍋入盤。
特點:香味清雅,色如琥珀,甜糯爽口,食而不厭,可稱宴席上的妙品,且有開胃健脾、止咳平喘之功效。 拔絲銀杏: 做法: 將銀杏仁0.5斤煮熟,去內種皮,稍粘一層面粉,蛋清1個加澱粉調成糊放入銀杏仁抓勻。 鍋內放豬油2斤,燒至五六成熟,將抓好粘好的銀杏仁逐一下入油內,炸成淺黃色連油倒去。 鍋內放少許油和水,加糖炒成淺黃色,冒泡,倒入炸好的銀杏, 離開火口,邊顛邊撒青紅絲、芝麻,掛勻糖漿時出鍋。
注意:需趁熱食用。
文章介紹了銀杏果咋吃,愛吃銀杏果的人可以多吃這款美食,文章詳細的介紹了銀杏果的製作步驟,每一種做法都是不錯的,各具特色,所以愛吃的人可以學習自己做一款美味的銀杏果來吃,但是要注意製作技巧,才可以讓銀杏果更美味
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