開心果是銀杏果嗎
開心果是年貨清單中不可缺少的一員了,它喜慶的名字和呆萌的外形以及香脆可口的味道是許多人都喜歡的啦。還有,開心果不僅好吃,而且還對我們的身體有著許多的好處呢,特別是對於心腦血管疾病的防治,有很不錯的功效。那麼,開心果是銀杏果嗎?
一、開心果是銀杏果嗎
開心果不是銀杏果。
開心果有稱必思答,綠仁果,阿月渾子,無名子等,是無患子目漆樹科黃連木屬,開心果果樹的果實。而銀杏果是杏樹的果實籽核,這兩種除了長相很相似外,幾乎沒有任何關係。
二、怎麼區別開心果和銀杏果
開心果和銀杏果很相似,尤其是和銀杏果中的白果相似度在80%以上,很容易弄混淆,但開心果最明顯的特點就是裂開的,而銀杏果是完整閉合的。
三、開心果和銀杏果哪個好
開心果和銀杏果各自有各自的優點,開心果的不飽和脂肪酸的含量比銀杏果高很多,在對心腦血管調節保健上就強一些,而銀杏果中含有很高的能量物質,在補充能量,增強機體活力上比開心果略強。
四、開心果和銀杏果的營養價值
開心果的營養價值
開心果果仁是高營養的食品,每100果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。開心果的碳水化合物含量僅為穀物和豆科的1/4左右,是很好的低碳水化合物膳食。開心果含蛋白質約20%,含糖約16%。開心果是人體內熱量、必需脂肪酸中的多不飽和脂肪酸、鎂和磷的極好來源,而且也是蛋白質、鈣、鐵和維生素B族的良好來源。
開心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,有很好的軟化血管的作用,是中老年人保護血管的理想食物。開心果中的鎂、磷和錳含量豐富,對大腦和神經有補益作用。開心果含有較多的鉀,對高血壓的控制有益。開心果含有維生素E,有抗衰老、增強體質的作用。開心果含有豐富的油脂,可以潤腸通便,並有很好的潤膚美容的功效,並能增進性慾,增加體重。
銀杏果的營養價值
1、銀杏果仁除含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等成分,營養豐富。
2、每100克幹銀杏果中含有蛋白質13.4克、脂肪3.0克、糖71.2克、熱量1525.7千焦、鈣19.0毫克、磷427毫克、鐵2.9毫克、胡蘿蔔、素0.22毫克、尼克酸2.6毫克。
3、每100克銀杏果中含蛋白質6.4克,脂肪2.4克,碳水化合物36克,粗纖維1.2克,胡蘿蔔素320微克,核黃素50微克,蔗糖5.2克,還原糖1.1克,鉀19毫克,鈣10毫克,磷218毫克,鐵l毫克。
五、吃開心果和銀杏果的注意事項
1.開心果雖然對身體有滋補作用,但不宜多吃,每次的食用量在50g以內,避免消化不良。
2.銀杏果和開心果不同,銀杏果是含有毒素的,不能多吃,尤其是小孩更不能吃,只要吃5~7顆就很有可能引起小孩食物中毒。
開心果是銀杏果嗎?開心果和銀杏果還真的是非常像的,從外殼到果仁都十分相像,但它們卻是兩種截然不同的食物來的,所以千萬別把它們搞混了哦。此外,開心果多數都是鹽焗或炒熟的,所以適量食用有益健康,過量的話就會上火的哦。
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