各地的西班牙菜有哪些特色
大家對西班牙菜瞭解多少,相信每個人都有著不同的瞭解,接下來讓小編帶大家更深入的瞭解西班牙菜。
各地的西班牙菜有哪些特色
說起西班牙菜就不得不提起西班牙的地理位置,西班牙三面臨海,內地山脈延綿,天氣多變。因多次受到外來民族族的侵略,還有不同宗教的影響,所以每個地區都有著獨一無二的傳統文化和地區特色。從而形成了多樣的菜式、口味濃郁的特點 。其中主要分為下列地區的地方菜。
1.安達盧西亞和埃斯特雷馬杜拉 這兩個地區的菜餚主要以清淡和顏色豐富為主,大多都是採用橄欖油和蒜頭。繼承了阿拉伯人的做菜方式,還用油炸方式烹飪食材,這樣的烹飪方式的特點是清淡,以呈現食材本來的特點、口感外脆裡蘇。主要特產有風乾火腿、沙丁魚等,典型菜品是西班牙凍湯。
2.加泰羅尼亞 加泰羅尼亞地處比利牛斯山地區,地接法國,做菜方法和地中海地區相似。多數因燉、燴菜餚著名。主要特產有香腸、乳酪、蒜油和卡瓦氣泡酒,典型菜品有墨魚汁飯、蒜蓉蛋黃醬等。
3.加利西亞和萊昂 這兩個地區位於西班牙西北部,是出產三文魚、藤壺的聖地。與其他地區的菜不同的是這個地方的菜餚裡面很少加蒜和橄欖油,而主要用豬油做菜。典型菜品有醋釀沙丁魚。
相信在經過小編的詳細介紹後,大家對西班牙菜更加了解了,不如和家人一起到西班牙親自體驗西班牙菜並享受當地的風土人情。
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