春節應該吃什麼美食,並且其所隱藏的寓意
春節是我國最為隆重的傳統節日,被人們稱為“過年”。俗話說得好:“民以食為天”,春節有著許多特定的傳統習俗,飲食是其中最為隆重的一部分,每到春節家家戶戶都會準備各式各樣的美食,來預示著來年的美好,一起去看看春節應該吃什麼美食,並且其中所隱藏的寓意吧。
春節應該吃什麼美食
1.餃子
又被稱為嬌耳,寓意著新舊交替的意思,也有著秉承上蒼的含義,人們都會在春節的時候與自己的家人一起品嚐餃子,來預示有個圓滿的歸宿。餃子的外形就如同元寶,春節吃餃子,預示著來年招財進寶,有些地區會把硬幣包進餃子裡面,只要吃到有硬幣餃子的人會在新的一年裡有著很好的財運。
2.湯圓
湯圓的形狀是圓嘟嘟的,有著一家人團團圓圓的含義。北方人的湯圓是甜蜜蜜的,裡面會包裹著豆沙餡、五仁餡、黑芝麻餡等,而在南方地區,他們的湯圓卻是鹹鹹的,裡面包裹著肉餡,又被稱為了肉圓。
3.年糕
年糕作為中國傳統的美食,是用糯米或是米粉蒸煮而成的糕,在春節時期,我國有很多地區會吃年糕。這是因為年糕有著年高,預示著人們的日子年年高升的含義。
4.魚
魚在平日餐桌上也會看見,但是在春節的餐桌上,魚有著另外一種身份,這種身份被人們稱為“年年有餘”,寓意著吉祥平安,不管是老人,還是小孩都會品嚐魚做出來的美食,預示著來年他們的身體健康,吉祥平安。
5.春餅
在很多地方春餅又被稱為春捲,是一種用麵粉裹著各種蔬菜烙制而成的餅,吃春餅是有講究的,需要從頭吃到尾,意為:“有頭有尾”,有著吉利的寓意在裡面。
6.蘿蔔糕
蘿蔔糕是我國閩粵地區的春節傳統小吃,是一種用麵粉與蘿蔔絲炸制而成的方塊小吃。春節美食裡面只要是帶有“糕”的美食,都被人們賦予了步步高昇的寓意,在春節吃這些美食只是預示著來年會有一個好兆頭。
7.餛飩
餛飩的形狀似如金元寶,過年包餛飩是很有講究的,和平常的包法是完全不一樣的,需要捏住餛飩皮的兩角往內包,有著一個很好聽的名字“兜財”。並且在春節的時候,吃餛飩需要把湯水喝完,這是因為人們希望來年的財運就如同餛飩湯與餛飩一樣滾滾而來。
春節應該吃什麼美食,並且其所隱藏的寓意,被無數人流傳著,並在潛移默化的傳承給自己的下一輩,這種傳承是不需要口述,而是記憶深處所隱藏的記憶,身為孩子在廚房看見長輩製作美食,可以就是那麼一瞬間的時間,就會在孩子們的腦海之中留下深深的印象。
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