大年三十必備菜涼拌菜，你會做幾個

大年三十，是全家人團聚的時候，團圓飯是必不可少的，在吃飯的時候大年三十，熱菜可以驅除寒冷，當然涼拌菜也是必不可少的，那麼下面介紹大年三十我們必備的幾樣家常的涼拌菜，大家可以學著樣子做起來，等到了大年三十做給心愛的人吃吧！

一、酸甜蘿蔔絲

用料：白蘿蔔1根，辣椒醬1勺，白糖10克，鹽3克，米醋10克

製作步驟

1、白蘿蔔洗淨去皮，用刨絲刀刨成絲。

2、先往蘿蔔絲裡面加入2克鹽，用力抓勻，大約半分鐘，靜置出水。

3、把醃製出來的水倒掉，再把剩餘的材料放入碗內，拌勻醃10分鐘即可食用。

二、涼拌藕片

用料：蓮藕2節，涼拌油辣子2勺，鹽2克，糖5克，醬油10克，蘋果醋2勺，蒜末3克

製作步驟

1、蓮藕去皮洗淨切成薄片。

2、燒開一鍋清水，放入藕片焯燙半分鐘，馬上撈出。

3、把蓮藕放入冰水內，這一步處理後的藕片非常的爽脆。

4、撈出瀝乾水分，把調料全部倒入，拌勻即可食用。

三、香辣手撕牛肉

用料：牛肩肉1000克，八角半個，香葉1片，花椒10顆，陳皮半片，孜然粒10顆，胡椒粉1克，薑片3片，醬油2勺，椒鹽2克，料酒20克，油辣子適量

製作步驟

1、牛肩肉切成合適的大小，大概是2/3食指長度為宜，把所有食材放入碗裡用手抓勻按摩片刻。

2、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜，過夜才能醃製入味。

好了，這就是給大家介紹的常見的家常涼拌菜，有興趣的可以學著做起來，看似食材配料簡單，但做起來並沒有那麼容易，所以大家要仔細看這裡面的內容，學著做起來，不光是大年三十必備菜涼拌菜可以做，平時也可以做給家人吃。get到你就是廚師級別的人啦！