黑螞蟻怎麼吃有效
黑螞蟻產於東北,具有很高的藥用價值,能滋補肝腎,祛風溼強筋骨等功效。很多人因為黑螞蟻的功效而被吸引購買,買回來後又不知道黑螞蟻怎麼吃?下面教大家幾種黑螞蟻的做法,用黑螞蟻不僅能做成口感美味的菜式,還能起到一定的保健作用,一起來學學吧。
黑螞蟻怎麼吃有效
一、人蔘螞蟻炸肉丸
1.原料
黑螞蟻20克,人蔘10克,豬肉(肥三瘦七)200克,薑末5克,蔥末10克,雞蛋清2個,精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精、水豆粉、色拉油各適量。
2.製法
(1)黑螞蟻洗淨後,用溫水泡透,人蔘用溫水發透後,切成細末,豬肉剁成茸。
(2)將黑螞蟻、人蔘末、豬肉茸共納一盆,加入精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精、水豆粉和雞蛋清,順一方向攪勻成螞蟻肉茸。
(3)炒鍋置火上,注入色拉油燒至六成熱,用手將螞蟻肉茸擠成丸子,下入油鍋中炸至色呈金黃且熟時,撈出裝盤即成。
二、白果螞蟻肉蟹
1.原料
白果仁30克,黑螞蟻20克,肉蟹1只(約250克),薑片5克,蔥節10克,精鹽、胡椒粉、料酒、白酒、味精、雞精、乾溼澱粉、雞湯、化雞油、色拉油各適量。
2.製法
(1)白果仁用溫水泡透後去皮去芯,黑螞蟻放入白酒中浸泡約30分鐘,肉蟹揭蓋後洗淨,斬成塊,用精鹽、胡椒粉、料酒醃漬入味,再拍勻幹澱粉。
(2)炒鍋置火上,注入色拉油燒至七成熱,下入蟹塊炸至色呈金紅時,撈出。
(3)鍋留底油,投入薑片、蔥節爆香,烹入料酒,摻入雞湯,下入白果仁、黑螞蟻、肉蟹塊,調入精鹽、胡椒粉、味精、雞精等,用小火,約15分鐘,至原料成熟時,用溼澱粉勾芡,淋入化雞油,起鍋裝盤即成。
三、黑螞蟻炒雞蛋
1.原料:黑螞蟻、雞蛋。
2.製法
將雞蛋打散、倒入黑螞蟻,調入適量的精鹽,攪拌均勻,平底鍋放油,搖均把攪拌好的雞蛋倒入鍋內,攤成餅狀,兩面煎熟即可改刀,裝盤,可以享用了。
四、黑螞蟻酒
1.製法
黑螞蟻50克、枸杞子20克、生地黃l0克、何首烏l0克、女貞子l0克、白酒1000毫升(補陰酒)。
2.用法
用白酒浸泡15—30天后過濾即成,每次飲服25—30毫升,日飲3次,凡患外感未愈或痰溼內盛者不宜服用。
黑螞蟻怎麼吃,想必大家知道了吧,黑螞蟻的吃法有很多,不僅能用於泡酒還能做成日常菜食用,都能起到一定的養生功效。我們不僅要知道黑螞蟻怎麼吃,還要知道黑螞蟻怎麼吃才有保健功效,盲目食用難以達到其功效,可能還容易造成負面影響,上面給大家介紹的幾種配方,不妨跟著做起來吧。
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