如何醋泡嫩姜才好吃,這裡有祕方
人們常說,冬吃蘿蔔夏吃薑,老一輩流傳下來的說法還是很有道理的!今天介紹給大家的醋泡嫩姜是一道常見的健康美食,消食健脾效果好,每天早上吃一塊,昇陽驅寒。不過醋泡嫩姜用老薑還是嫩姜,醋泡姜用白醋還是陳醋?很多人都不清楚,容易弄錯導致吃了沒效果!
如何醋泡嫩姜才比較好吃?這裡有幾點小祕方,一起了解一下吧!
一、選好食材,注意吃法
事實上,每個人對醋泡嫩姜大概都不陌生:簡單的食材,對人體卻有很大的功效。
中醫講酸入肝經,醋有軟堅化結和生津止渴的功效,而嫩姜有溫中健胃、減肥防脫髮的作用。做成醋泡嫩姜後,可以更好地保護脾胃,防止慢性病。
此外,嫩姜的提取物還可刺激胃粘膜,促進血液迴圈,振奮胃功能。夏季天氣炎熱,常吃醋泡嫩姜也可發汗解熱,開胃殺菌。
醋泡嫩姜的做法很簡單,只要幾步,一份能治癒整個夏季的美食就做好了。不管是夏天吃海鮮,還是吃涼拌菜,搭配幾片酸溜溜的醋泡嫩姜,不僅能提胃口,還能殺菌。幸福啊,有時就這麼簡單。
這醋泡嫩姜,酸甜爽脆,嫩嫩的姜帶點點辣,真的很好吃。很適合早晨作為開胃小菜用來配粥哦。但是要注意的是一次不要吃太多,還有過了中午就不要吃了......
二、想要醋泡嫩姜更好吃?醋很重要
很多人喜歡用白醋來泡姜,但實際上,推薦大家用黑醋比較適宜。
黑醋經多年晒制儲存,醋的香度要更為醇厚。姜味本就辛辣,用黑醋泡姜,不僅可以使姜更為適口,口感更添層次,讓酸甜香氣直撲腦門,還可為嫩姜著色,光是看著就讓人念念不忘。
此外,黑醋裡富含豐富的營養成分。不僅可以提高人體免疫力,還可使血液清澈、穩定人體血壓與血糖。夏日炎炎,多吃也可解膩消暑,提高食慾。
三、小貼士
1、姜可以用手撕成條狀,比較容易入味口感也好。
2、糖醋的比例根據自己口味來調整。
3、冰糖可換成白糖,用白糖的話就不用煮了,放完薑片直接放白糖再放醋就可以了。避免生的水進去,容易壞。
4、取的時候要用乾淨的餐具。
5、建議早餐食用,一次不可吃太多,過了中午就不要吃薑了。
6、一般來說,第二天就可以食用了,如果想要味道好,一週左右更能入味。
醋泡嫩姜,酸甜可口,好吃開胃,做法簡單,果真是家中宜常備的美味。不過醋泡嫩姜一次不要做太多,一小罐可以吃很長時間,吃完了重新再做比較好。如何醋泡嫩姜才好吃?小祕方你get了嘛?又到了一年四季中最適合吃生姜的季節了,趕快行動起來吧~
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