蔥頭怎麼醃製好吃,醃蔥頭的家常做法
美食之所以為美味那是因為有了各種調味料佐味,如果在烹飪食物的時候不加調味料烹飪出來的食物是寡淡無味的。蔥薑蒜這些都是最常見的佐料,蔥除了蔥葉可以調味以外,蔥頭也是可以直接烹飪食用的,今天給大家介紹一下蔥頭怎麼醃製好吃的做法,都是家常易做的方法。
一、蔥頭怎麼醃製好吃,醃蔥頭的家常做法
食材主料:蔥頭適量、醋、白砂糖、胡椒粉、香葉、泡椒、鹽各適量。
醃蔥頭的做法
1.把新鮮的蔥頭泥沙淘洗乾淨以後,再把頭部的蔥須剪去,然後取一個盆加入適量的清水和鹽攪拌至融化,淘洗乾淨的蔥頭瀝乾水分後直接倒進鹽水裡浸泡一段時間。
2. 接下來把醃製過的蔥頭撈出鹽水後再用清水沖洗乾淨,沖洗過的蔥頭瀝乾水分,然後取鍋燒水,水開以後再把少許白砂糖和鹽放進去攪拌至融化,融化以後再放入適量的食用醋攪拌一下即可,然後把燒開的鹽水倒出來冷卻,等到鹽水完全冷卻以後再把泡椒倒進去,接著再把胡椒粉和香葉一起放進去浸泡,調料準備好以後再把蔥頭放進去醃製,蔥頭放進去以後即可把容器給密封存放,一般蔥頭醃製一週左右即可食用。
二、蔥頭的功效與作用
1.美容、延緩衰老
常吃蔥頭具有美膚、延緩衰老,以及軟化血管、預防心臟病等功效,因為蔥頭裡面含有非常豐富的維生素和維他命成分,這些營養物質對人體的好處是非常多的。
2.預防骨質疏鬆
蔥頭裡面還含有類似黃酮的雌激素營養,這種物質可以很好的預防和治療骨質疏鬆等疾病,常吃蔥頭可以很好的刺激人體裡面的纖維活性,可以起到清血的作用。
看了以上蔥頭怎麼醃製好吃的方法之後大家都學會了嗎,喜歡吃蔥頭的朋友可以跟著做起來,醃蔥頭吃起來是非常爽脆的,是很好的下飯菜,吃蔥頭還可以起到增加食慾的功效,蔥頭可以很好的刺激胃液分泌,有一定開胃健脾的作用。
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