吃腐竹的時候腐竹用焯水嗎,腐竹要泡多久才能吃
腐竹也是一種非常有營養的食物,平常會做成涼拌腐竹,非常的可口。是夏日裡必不可少的餐桌美食。那麼吃腐竹的時候腐竹用焯水嗎?腐竹要泡多久才能吃呢?
一、吃腐竹的時候腐竹用焯水嗎
其實我覺得輔助是有必要焯水的,因為腐竹都是在外面晒制而成的,或者是一些機器加工而成的,肯定是有一些髒東西的。然後我們需要用水給它焯下去,他能夠保證他柔軟和乾淨。但是有的人做腐竹的時候也不抄水,我覺得還是最好焯一遍。但是時間也不應該過長,大概是在一分鐘左右就可以了,讓它看起來變得軟一點,然後顏色啊變得好看一點,就可以把它拿出來了,最好再過一遍涼水,這樣他的口感更加的好吃,更加的有嚼勁和筋道。
二、腐竹要泡多久才能吃
我們平常買回來的腐竹並不是那種新鮮的軟軟的,而是那種乾製的腐竹,這個時候我們需要用水給它泡一下。
如果你是用冷水泡的話,時間要長一些,大概是在七八個小時左右,如果你用溫水泡的話,切記不能用熱水泡,會把它給燙壞的,大概泡三四個小時就可以了,比如說我們非常趕時間的話,就可以用溫水來泡。
泡好的腐竹有非常多的吃法,你可以自己在家制作麻辣燙的時候裡面放一些腐竹,有一次看他們做黃燜雞的時候,裡面也放了一些腐竹,也非常的好吃,而腐竹最常見的吃法就是做成冷盤的,非常的可口。反正泡好的腐竹根據自己想要吃什麼,就可以做成什麼樣的菜了,它非常的有營養。
所以我們在吃腐竹的時候儘量用水焯一遍,不然涼拌起來的腐竹或者是用腐竹做一些食品的時候,腐竹就會變得有一些硬,不是那麼的柔軟和勁道。然後如果你買的不是那種成品的腐竹而是乾製品的話,就需要用水給它泡一下,泡開了之後就可以做成好吃的美食了。
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