巴沙魚有刺嗎,如何挑選新鮮的巴沙魚
在我們的一日三餐當中,餐桌上時不時的就會出現魚,魚肉非常的鮮美,並且營養價值非常的高,裡面含有著我們人體日常所需要的營養元素,並且健康美味的同時還不容易長胖,是非常好的肉類食物選擇,而魚的種類也有很多,今天我們就來說一說其中的一種巴沙魚,巴沙魚有刺嗎?
一、巴沙魚有刺嗎
我們從超市當中購買回來的巴沙魚,基本上都是沒有刺的,這也導致很多人認為巴沙魚天生就是不含有任何魚刺的魚類,其實這是錯誤的,超市當中賣的一些沒有魚刺的巴沙魚,都是經過了人工處理的,而真正的巴沙魚是有魚刺的,只不過魚刺只有一條,也就是所謂的主刺。至於其他細小的毛刺是沒有的。
二、如何挑選新鮮的巴沙魚
1.看魚眼睛
我們在挑選魚的時候,一定要觀察一下魚的眼睛,一般新鮮的魚打撈上來之後,魚的眼睛是非常明亮的,並且魚眼睛是凸起的,但如果我們在購買的過程當中發現魚的眼睛是凹陷的並且黯淡無光,一般這樣的魚就不要再買了,基本上都是放置時間過久的,就算買回家之後吃到的新鮮口感也不剩多少了,並且也不容易儲存。
2.用手指按壓
在挑選魚的時候,我們可以用手指輕輕的按壓一下魚的身體,一般新鮮的魚類在按壓之後,魚肉會馬上進行回彈,但如果我們發現按壓之後,魚肉成了凹陷的形狀,這樣的魚一般都是不新鮮的。
3.聞氣味
新鮮的魚除了魚腥的味道之外,並沒有其他的異味,但如果我們發現腥臭的味道,一般這樣的魚就不要購買,都是腐壞的。
巴沙魚有刺嗎?巴沙魚是有魚刺的,其實任何的魚類都是含有魚刺的,魚刺就相當於是魚的骨頭,沒有骨頭的話,就沒有辦法在海里或者水裡面去游泳。因此大家不要再誤解巴沙魚是沒有任何魚刺的魚,只不過在我們平時購買的時候都是經過了人工處理的。
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