常州好吃的小吃有哪些?
常州作為中國名城,自然會有很多好吃的小吃。你知道常州有什麼好吃好看好玩的小吃嗎?他們很有自己的特色,而且還有濃濃的風情,讓你來到這就愛上這座城市。他是特別美味的哦,讓你回味無窮,讚不絕口,今天就來看看常州有哪些美味的食物吧。
常州一直是比較有名的城市,有著豐富悠久的發展歷史,也是一座歷史文化古城,在這個魅力十足的城市裡,常州好吃的有很多,今天小編就給大家介紹一下常州經典的美食!
1、加蟹小籠包
清道光年間,由小河沿浮橋南堍萬華茶樓首創。其特點:蟹油金黃閃亮,肥而不膩,蟹香撲鼻,汁水鮮美,皮薄有勁,餡心嫩滑爽口,配以香醋、薑絲佐食,其味甚佳。
2、蟹殼黃
蟹殼黃是常州地方風味小吃,俗稱小麻糕,常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點:形似蟹殼,色呈金黃,油多不膩,香脆酥鬆,糖餡甜醇,鹹餡味鮮。
3、雞湯菜肉餛飩
雞湯菜肉餛飩是常州特色小吃,有40多年曆史。其特點:皮子滑爽,餡心香鮮,肥而不膩,味美可口。
4、酒釀元宵
酒釀元宵是常州特色小吃品種之一,民間過春節時有吃元宵的風俗。100多年前,裴玉高在傳統元宵中加上酒釀,始創酒釀元宵。其特點:團如玉粒,酒香四溢,風味獨特,清甜爽口。
5、銀絲面
銀絲面是常州特色品種,有30多年曆史。配料講究,操作工序嚴格,具有面細如絲,色白似銀,柔軟滑爽,富有韌性,下鍋不糊等特點,為《中國小吃譜》收輯品種之一。
6、芝麻糖
常州芝麻糖具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代,當地人就開始飴糖、芝麻,製作生產一種形似麻團的芝麻糖,叫做麻團糖。至北宋末年,狼煙四起,金兵大舉南侵。康王趙構從京師汴梁南逃,偏安江南,一味妥協求和,全不想收復北方失地。老百姓對此十分憤恨。當時有人曾作詩一首曰:"山外青山樓外樓,西湖歌舞幾...
7、大麻糕
常州大麻糕,是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅,也是常州人最喜愛吃的家常傳統食品。製作時,選用精白麵粉、優質芝麻、白糖、精鹽等原料,經過和麵、攪拌、揉搓、包餡、成形、烘烤等多道工序,精製而成。有鹹、甜兩種風味,供購者選擇。合格的麻糕一出爐,香味濃郁撲鼻,色澤黃潤而不焦,鹹甜適度而不膩,香...
8、蘿蔔乾
去過常州的人會說:"常州有一怪,蘿蔔乾作下酒菜。"正宗常州蘿蔔乾確實與別處蘿蔔乾不一樣,它精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿蔔為原料,經過洗淨切條,適度晾晒,再加入適量的鹽、糖及多種輔料,精心醃製而成。由於選料精良,採用獨特的醃製工藝,並配以風味別緻的佐料。
在文字中“吃”完了常州的美食,現在回想起來還是垂涎欲滴,還有常州淳樸善良的人們,被他們深深的吸引到了。小編有幸一定要去常州看看,領略一下常州的美好,品味一下常州好吃的,所以呢,如果你們有機會的話可以去常州玩一玩,親身感受一下質樸的常州。
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