魚子怎麼做,看了這個保準你覺得值
說起魚,大家應該都是非常熟悉的,很多小夥伴都非常喜歡吃魚,魚的種類也有很多,光中國傳統的四大家魚已經非常有名了,能吃的魚,中國人幾乎都會吃,什麼鱸魚、河豚、鯊魚、大黃魚、小黃魚,三天三夜也說不完。那麼,關於魚子,又有多少人呢知道怎麼吃呢?
一、魚子怎麼做好吃之雞蛋炒魚籽
1、將魚籽用水洗乾淨,之後再把香蔥與米椒也用水洗乾淨,然後把它們分別切開,切成圈狀,然後打幾個雞蛋備用。起油鍋,炒香香蔥和小米椒,倒入魚籽,烹入少許料酒,迅速翻炒。
2、炒散後,加入雞蛋液,繼續炒到蛋液凝固;
3、加鹽、雞精調味。
4、配空心雜糧窩頭,或煎餅、豆腐皮一起上桌!(包食或卷食)
二、魚子怎麼做好吃之爆炒魚籽
1、魚籽洗淨,除去那層薄膜。
2、辣椒切丁,姜蒜切片。
3、熱鍋冷油爆香姜蒜片。
4、魚籽放入鍋中爆炒,調入適量料酒。
5、加入辣椒同炒。
6、辣椒炒軟,調入適量鹽和味精。
三、魚籽的功效與作用
1、魚籽的營養價值很高,裡面有許多人體需要的營養元素,像蛋白質、鈣質、磷等人體必需的營養元素更是大量存在,經過研究發現魚籽中含有豐富膽固醇,對促進大腦發育及骷髏發育都具有很大的幫助。
2、魚籽中含有豐富的維生素A就可很好的預防長時間玩電腦引起的眼睛痠痛的感覺。
3、在魚籽裡面有大量的營養元素,多吃魚籽對人的身體好,魚籽有大量的磷酸鹽,磷酸鹽這種物質可以很好的保養骨骼,讓人的骨骼更好,而且適當補充對於提高人體反應能力,記憶力各方面也都是會有一定的好處的。
4、魚籽還是一種維生素D含量非常豐富的食物,因此常吃可幫助預防佝僂病的作用。
5、魚籽中豐富的維生素B還有幫助預防腳氣。
四、孕婦能吃魚籽嗎
孕婦是可以吃魚籽的。
1、魚籽是一種營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
2、魚籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白質12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質,其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上,是人腦及骨髓的良好滋補品)。
3、魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質,以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體,尤其是對兒童生長髮育極為重要,又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。
看了上面這麼多關於魚子怎麼做以及魚子的營養價值的介紹,相信大家以後殺魚碰到魚肚子裡的魚仔就不會再束手無策,或者是簡單的扔掉處理了。魚子的營養價值是非常高的,在國外,有些魚的魚甚至被做成魚子醬,作為高階餐廳裡的高檔菜餚,所以大家可不要浪費哦。
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