大連海鮮有哪些?鮑魚見得多了,這個你見過嗎
大連是一座美麗的海濱城市,生活在大連的人一定吃過不少的美味吧,因為靠海,大連的海鮮種類特別豐富,沒有去過大連的人或許會覺得遺憾吧,沒關係,今天先給大家介紹一下大連的海鮮都有哪些種類,等到某一天去了大連,無需猶豫,直接點就好。
大連海鮮
到大連遊玩的朋友都知道當地的海鮮很有名,但是海鮮種類繁多全吃遍也不現實,有目的的選擇既享受了美味也節省了咱的錢包,所以作為一個資深吃貨,我願意與大家分享一下去大連必吃的八大海鮮。
1、大連鮑 有朋友要說鮑魚就鮑魚咋還必須吃大連鮑魚呢,那是因為大連鮑是全球排名第三的鮑魚品種,僅次於祕魯和日本鮑,因其肉質鮮嫩、營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”。
素稱“海味之冠”的鮑魚,自古以來就是海產“八珍”之一,鮑魚名為魚,實則不是魚,它是屬於腹足綱,鮑科的單殼海生貝類,因其形如人耳,也稱“海耳”,遼寧大連沿海島嶼眾多。所產鮑魚佔全國產量70%。鮑魚是名貴的海珍品之一,肉質細嫩,鮮而不膩;營養豐富,燒菜,調湯,妙味無窮。鮑魚的殼,中藥稱石決明,因其有明目退翳之功效,古書又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰壯陽的作用,可用於醫治頭暈眼花,高血壓及其他類症。
2、海蔘 大連的海蔘和鮑魚都是國宴的貢品,據記載海蔘具有補腎經、易經髓和美容養顏的功效,同時也是典型的高蛋白、低脂肪的食物。
3、牡蠣 大連當地人又稱它“海蠣子”,還有一種叫法是“生蠔”。具有補腎美容的作用。
4、赤貝 喜歡吃日料的朋友有口福了,把大連旅順產的赤貝片成薄片,蘸上辣根,肉質鮮嫩,驚爆你的味蕾。
5、海膽 開海季節以後的海膽個頭又大肉又肥,大連人俗稱“刺鍋子”,開蓋後可以生吃也可以蒸熟後食用!
6、大蝦 一提到青島大蝦就馬上想到一串天文數字,其實沒有那麼誇張,大連的蝦新鮮又實惠,種類繁多,我個人比較喜歡基圍蝦,肉質緊實又好吃。
7、螃蟹 這個季節吃螃蟹真的很划算,過年或者禁海時候飛蟹要一百多一斤呢,現在才四十多一斤,而且主要是肥啊,個頂個的蟹黃多多,除了飛蟹花蓋和赤甲紅一類的品種也很不錯。
8、海腸 這個東西乍一看有點嚇人,但是真的很好吃呢,有嚼勁還有一股獨有的味道,包餃子或者和土豆燉在一起就行。
大連海鮮的種類真的是太多了,很多人有選擇恐懼症,都不知道該吃什麼了,不用擔心,一個一個來品嚐,種類齊全,應有盡有,去美麗的大連遊玩一次,和全家一起享受海鮮的美味,真的是一件非常幸福的事情,順便還可以給朋友帶一些回來嚐嚐鮮。
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