山藥是長在土裡的嗎,如何挑選新鮮的山藥
山藥是一種比較受歡迎的蔬菜,它的味道和土豆比較相似,吃起來都很脆,但是煮熟之後山藥仍然很脆,土豆卻變軟了。削皮的時候我們要注意山藥的液體會對面板造成刺激,產生刺癢的感覺,這個時候就可以用清水沖洗,手洗乾淨了就沒事了。山藥的營養價值很高,那它和土豆是一樣長在土裡嗎?今天小編就帶大家瞭解一下山藥是長在土裡的嗎?
一、山藥是長在土裡的嗎
其實山藥的確是被人種植在土裡的,後來經過人工的干預改良之後種植在途中產量提高的很快。土壤的肥沃程度和土壤的種類,都會影響到山藥的形狀以及成長速度,山藥喜歡陽光,他及其不耐寒需要宋制,在溫暖的土壤肥沃的地方,還要有良好的排水系統,不然會將山藥整個泡在水中腐爛掉。山藥的種類很多,有一種是山藥豆,還有一種成心形,或者是長條形,這兩種山藥的營養價值是相似的,只是結果的時間不同。
二、如何挑選新鮮的山藥
1.首先我們通過判斷山藥的顏色來判斷它是否新鮮,不新鮮的放了很久的山藥,它裡面的顏色就會變得有一點點黃,而且還會有比較刺激的味道。不新鮮的山藥摸起來是軟的,而且它的粘液也會變成透明的,不會有拉絲的現象產生。
2.我們可以將一段山藥掰開聞裡面的味道,如果有刺激性的或者酸臭的奇怪的味道,就說明這個山藥不新鮮,或者他是被加入了其他的一些硫化物而成長起來的才會有這些味道,這樣的山藥就不要購買了,吃了對人的身體不是很好。
山藥是長在土裡的嗎?如何挑選新鮮的山藥?現在你明白了嗎?山藥的營養價值很高,它還含有較多的澱粉,比土豆的澱粉含量高,可以被當作一種主食,所以吃山藥的時候要控制住量,如果又吃米飯又吃山藥,每天都這樣吃,極其容易長胖。山藥的烹飪方法很多,可以炒蒸煮,每一種烹飪方法做出來的菜都很好吃。最重要的是山藥的價格不貴。
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