市場上蒜薹價格多少錢一斤,蒜薹產地在哪裡呢
蒜薹是我們在日常生活中比較常見蔬菜。常去菜市場買菜的人就會知道蒜薹在市場上賣得是相當不錯的,這是因為蒜薹的營養價值和食療功效相對高於同類食材,而且通常食用蒜薹對人體有很多好處,下面跟小編一起來看一看市場上蒜薹價格多少錢一斤吧。
一、市場上蒜薹價格多少錢一斤
蒜薹價格在菜市場大約在3~6元左右一斤,蒜薹它的營養豐富,含有蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、核黃素、尼克酸、硫胺素、銅、錳等人體所需要營養成分,以及大蒜素、大蒜新素等成分。
二、蒜薹產地在哪裡呢
蒜薹在我國分佈廣泛,在北部和南部的地區都有種植。 江蘇省射陽縣是蒜薹的主要產地,被譽為“中國蒜薹之鄉”。 此外,山東萊蕪、金鄉、江蘇邳州、河南杞縣、中牟均是蒜薹的主產區,河北省大名縣也是以蒜薹為主要產地。商河蒜薹質量好,由於具有香、辣、鬱、粘的特點,含大蒜素明顯高於其他產區而被譽為“天下第一蒜”。
三、如何選擇蒜薹
1.看外觀:主要看是否有外傷,以及是否很蔫的樣子。新鮮蒜薹的根和頂部相對整齊,厚度和圓形一致。
2.看顏色:蒜薹有青色和深綠色,深綠色略嫩,如果尖端充滿綠色,則相對較新。
3.試老嫩:在短時間內掐掉蒜薹的根,如果很容易掐掉,那就很新鮮, 但是不要掐太多,避免浪費。
4.看厚薄:太稀的蒜薹味道不濃,太厚則很難煮和咬,中等厚的蒜薹味道最好。
目前,市場上有兩種大蒜:老蒜薹和新蒜薹,老蒜薹主要來自山東和江蘇的冷藏庫,新蒜薹主要來自四川的彭州,新老蒜薹價格都比較給力,執行平穩。
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