銀耳枇杷的做法
枇杷柔軟多汁潤肺止咳,治療肺熱咳喘。銀耳能清肺熱、滋陰補腎。他們兩者都是對人體非常好的食材。那麼把他們組合在一起,會發生什麼作用呢?大家都知道銀耳枇杷湯吧。銀耳枇杷湯有什麼功效呢?銀耳枇杷組合主要是對肺好,你會做銀耳枇杷湯嗎?
一、銀耳枇杷湯的做法
食材用料:銀耳 1朵,枇杷 3個,冰糖
過程
1、新鮮枇杷去皮、去籽,去白膜,切成小塊,銀耳用水泡發,去蒂洗淨,掰成小朵。
2、鍋內放水,加入銀耳大火煮開後轉小火燉30分鐘至軟糯。
3、加入枇杷塊和冰糖,繼續燉20分鐘左右即可。晾涼後喝更爽哦。
二、製作工藝
1、將銀耳用冷水浸發,清洗乾淨,放入碗內,加少量水,上籠蒸至銀耳粘滑成熟;枇杷剝去皮、挖去籽,切成小片待用。
2、洗淨鍋,放入清水燒開,先下蒸好的銀耳,燒滾後再放入枇杷片和白糖,裝入大湯碗中即成。
三、健康提示
1、枇杷柔甜多汁,甘酸適中,為“秋蔭、冬華、春實、夏熟”之佳果。《本草綱目》稱之“氣味甘酸、平、無毒”,有止渴下氣、利肺氣、止吐逆、潤五臟的作用。
2、銀耳清肺益氣、滋陰補腎。
3、二味相配,重在潤肺止咳、止渴下氣,兼有清肺的功效。
4、常治療肺熱傷陽、肺燥咳嗽、咯痰不爽、肺結核等症。1. 枇杷柔甜多汁,甘酸適中,為“秋蔭、冬華、春實、夏熟”之佳果。
四、食譜營養
枇杷:枇杷營養豐富,果肉中含蛋白質,脂肪,碳水化合物,粗纖維,鈣、磷、鐵,胡蘿蔔素等營養元素。枇杷能鎮咳祛痰,治療各種咳嗽;果實和葉有抑制流感病毒的作用,可以預防四時感冒;富含的多種營養素,能夠有效補充機體營養成分,提高機體抗病能力。但是多食枇杷易助溼生痰,所以,脾虛洩瀉者忌食。
銀耳(幹):銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白血球的吞噬能力,興奮骨髓造血功能。
天氣變化多端,一會冷一會熱的時候,就要防止感冒咳嗽。這個時候銀耳枇杷湯就能排上用場了。銀耳枇杷湯是夏季裡的家常小甜品,不僅好吃功效更是讓人喜悅。它濃香醇甜、清熱潤肺、糯爽滑潤。深受大家的喜愛,做法又這麼簡單,夏天來了,大家快動起手來吧!
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