枇杷酒功效,枇杷酒的製作方法你會嗎?
在我們日常生活工作中,酒總是離不開我們的視野,談工作要喝酒,應酬要喝酒,回家來個燭光晚餐也要喝酒,那麼不知道有多少人有喝過枇杷酒呢?對於愛喝酒的人來說,枇杷酒可以別有一番滋味的。今天咱們這邊就來詳細介紹一下枇杷酒,喝枇杷酒有哪些作用與功效呢?枇杷酒應該如何製作呢?
枇杷酒功效與作用具體有哪些呢?怎麼製作枇杷酒?
一、枇杷酒的功效與作用
1、抗衰老、軟化血管
枇杷酒裡含有一種獨特物質—多酚,它能擴張血管,使血管壁保持彈性,防止動脈硬化並維持血管的滲透性,防止機體氧化。
2、保護視力,保持肌膚健康
枇杷中含有大量的胡蘿蔔素,這種物質進入身體之後可以很好的保護視力,促進眼睛健康。
3、增進食慾,幫助消化
水果酸、檸檬酸可增進食慾,幫助消化。
4、止咳潤肺
自古以來,枇杷入藥可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養顏益壽。 枇杷酒發酵實驗表明,枇杷鮮果的芳香成分主要為己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯,而且極微量;在發酵過程可產生很多新的呈香物質,如苯乙醇、內脂、酯類物質;發酵過程枇杷果實的芳香化合物有較大的損失,對枇杷果酒的風味產生較大的影響。
5、洩熱下氣
枇杷中含有苦杏仁甙,能夠潤肺止咳,祛痰,治療各種咳嗽。洩熱下氣,和胃降逆,為止嘔之良品,可治療各種嘔吐呃逆。
二、枇杷酒製作方法
方法一
原料:脫臭酒精0.8升(也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒)、枇杷600克、丁香2克、香草豆6克、檸檬皮10克、白砂糖450克、冷開水1.1升
做法
1、將枇杷挑揀洗乾淨,去皮,去核,待用。
2、取乾淨鍋,將糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然後加入枇杷,浸泡2小時,再將搗碎的香草豆放入,攪拌均勻,待用。
3、將檸檬皮挑揀洗乾淨,然後放入溫水中浸泡30分鐘,用刀切成絲,待用。
4、取乾淨容器,先將脫臭酒精放入,然後將檸檬絲放入,攪拌均勻,浸泡30分鐘,待用。
5、取乾淨容器,將枇杷混合液放入,然後再將檸檬混合液放入,攪拌至混合均勻,最後倒入冷開水,攪拌均勻。
6、靜置後放入貯存桶內貯存1~2個月,即進行過濾,去渣取酒液,即可飲用。
方法二
1、將水果市場買回來的枇杷挑揀出來清洗乾淨,晾乾,去皮,不去皮的要去掉兩頭,表皮劃上紋路。
2、取一干淨容器,將白砂糖放入容器內,然後加入枇杷,這樣一層白砂糖一層枇杷,放至容器的百分之八十左右。
3、最後倒入高度米酒,密封好瓶子,靜置2~3個月的時間,然後開啟蓋子即進行過濾、去渣,即可飲用。
上面詳細介紹了枇杷酒功效,感興趣的小夥伴可以嘗試著按照製作步驟做一瓶枇杷酒喲!原材料都是非常簡單的,製作過程也是很簡單的,大家可以購買點枇杷來製作一下,成品枇杷酒可以自己喝,也可以送人,非常不錯的喲!學會的小夥伴們快來動手吧。
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