帶魚蒸多久能熟?
魚是生活中常見的海鮮,相信很多人都很喜歡吃吧。魚的種類很多,例如鯽魚、青魚、黃花魚、白鰱魚等等,不僅吃起來口感好,而且營養都很豐富,那麼今天我們就來說一說帶魚吧。帶魚的肉質鮮美,一般都被人們炸著吃。其實帶魚的吃法很多,用來清蒸也很不錯,下面大家就跟小編看看帶魚蒸多久能熟吧。
一、帶魚蒸多久能熟
帶魚是一種很有營養的食物,含有脂肪以及鈣鐵等營養物質,人們吃帶魚可以給身體補充更多的營養。帶魚的刺比較少,肉質比較多,無論是老人還是小孩都很適合食用。清蒸帶魚是帶魚常見的吃法,也是原汁原味的做法。製作清蒸帶魚的時候一般大火蒸十分至十五鍾就行了,蒸的時間久了,吃起來肉質就不細嫩了。另外,因為帶魚的大小不一樣,所以蒸熟的時間也會不一樣,最簡單的方法就是拿一根筷子試一下,如果筷子表面沒有魚油粘連就行了。
二、帶魚怎麼蒸才好吃
1.製作清蒸帶魚之前一定要把帶魚處理好,否則蒸好以後腥味會很重,甚至難以下嚥,所定要提前醃製。醃製刀魚的時候可以加入蔥絲、生薑以及料酒醃製,這樣吃起來口感會比較少,腥味也不會那麼重。另外,蒸帶魚的時候要用熱水蒸,蒸差不多十多分鐘就行。
2.蒸好的帶魚應該用熱油淋一遍魚身,然後再撒些蒸魚豉油吃起來會超級美味。另外,還要提前把魚盤子裡的水倒掉,因為蒸魚的湯水腥味會很重,而且還會影響口感。
想要蒸出美味的帶魚,還應該注意帶魚的挑選。因為只有好的食材,才能成就一盤美味。在購買帶魚的時候要觀察其牙齒是否整齊,牙齒整齊的帶魚吃起來口感會很好,品質也很好。質量好的帶魚聞起來會有很自然的腥味,而不是一股腥臭的味道,另外還要看看帶魚的表面是否光滑完整。那麼,你喜歡吃蒸帶魚嗎?
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