香椿怎麼儲存呢,這幾種方法儲存最鮮
香椿作為一種野菜,吃起來味道倍棒,也不知你吃過沒有,小時候家裡就有香椿樹,一到香椿長成的時候家裡人就會給做拌豆腐及其好吃,那麼香椿怎麼儲存呢?香椿怎麼儲存還可以保持鮮味呢?那今天讓我們今天就一起來看看香椿怎麼儲存最好吧。
一、中國人的香椿情節
在春天的時候正是吃香椿的好季節,香椿是長在樹上的一種蔬菜。香椿相對來說想你呀,含水量比較高,香椿生命力就很旺盛,我們可以用工具採摘香椿回去之後,用來炒雞蛋,香椿味道非常的不錯。尤其是生活在農村的小夥伴們,可能對香椿有一定的瞭解,並且吃過香椿的也不在少數。香椿怎麼儲存呢?而正常情況下,大家將香椿買回去或者採摘回去後,都是直接將其放在冰箱裡面儲存,因為冰箱保鮮效果很不錯。除了將香椿放在冰箱保鮮以外,下面就教大家4種儲存新鮮香椿的方法。按照以下4種方法儲存香椿,那麼香椿一個星期都不會變味的。
二、香椿儲存方法
1、短期保鮮方法
我們將新採摘回來的香椿,或者購買回來的香椿芽,在常溫下最多放三天時間。如果超過這個時間,那麼香椿就會失去其本身的營養價值。這個時候我們可以用水浸泡香椿芽。首先我們將香椿綁好,隨後將香椿豎著放在水盆中,水盆中放入3~5釐米的水,將香椿浸泡一天一夜的時間,這樣可以讓香椿完全吸收盆子裡面的水分,隨後我們將香椿放在通風涼爽的地方,這樣香椿也會儲存的更加的長久。
2、長期貯存法
我們叫新鮮的香椿芽,購買回來之後焯水,給香椿焯水的好處是可以去除香椿芽中的硝酸鹽和亞硝酸鹽。焯水香椿的方法也很簡單,我們將香椿用筷子快速翻動,使香椿的顏色變綠即可,隨後快速放入涼水中。最後再將香椿身體上的水分瀝乾,把香椿放入保鮮袋的口子紮起來,放入冰箱的冷藏室儲存,這樣的香椿儲存的時間更加長久。
3、用食鹽醃製香椿
在我們家裡廚房都有食鹽,那麼這個時候我們用食鹽來醃製香椿效果是最好的了,在選用食鹽的時候,最好選用粗食鹽最好了,香椿芽和鹽的比例10:1,第一次醃製香椿的過程需要3個小時最佳,然後我們用筷子翻動下香椿,再次重複這樣的動作。將香椿醃製好了以後,我們把香椿放入保鮮袋,將保鮮袋的袋子口包紮好,然後放入冰箱冷藏即可。
4、將香椿晒乾
首先晒香椿的時候,我們需要選擇一個太陽比較大的天氣,操作方法也很簡單,將新鮮香椿芽晒乾,晒乾之後我們不要用手用力捏,因為這個時候晒乾的香椿芽很脆,在貯存晒乾香椿芽的時候,我們儘量選擇用容器來煮出來香椿芽,這樣香椿芽不容易碎掉。然後想吃的時候,我們只需要將香椿芽拿出來,用溫熱水浸泡一下就可以吃了。
香椿怎麼儲存呢我已經簡單的介紹給大家了,香椿的美味以及香椿的功效也有很多。但是要注意的是有些人也不能吃香椿,吃之前要了解一下他的功效以及禁忌,不可一時貪吃而造成比較嚴重的後果。香椿儲存的時候一定要控制好時間,不然會發黴。
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