豆角怎麼炒好吃又簡單呢,這些步驟千萬不能少!
說起豆角,家家戶戶應該都非常熟悉了,是我們生活中常見的一種蔬菜,一般我們都叫它豇豆或者帶豆。通常人們都喜歡把它炒著吃,因為這樣又簡單又美味,而且對我們身體還有很多好處,今天呢小編就給大家介紹幾種既簡單又美味的炒豆角做法。
豆角怎麼炒好吃又簡單呢,首先我們需要準備食材哦
一、豆角炒臘腸
1、準備食材:長豆角1把、臘腸1根、小紅椒4顆、蒜米3粒。
2、把長豆角掰斷成長短一致的豆角(豆角想要吃起來好吃,最關鍵的第一步就是這一步哦,大家記好了,其實豆角手掰斷和手撕白菜比刀切的好吃幾倍是一個道理的),去掉豆筋,然後裝在盆裡放入一勺鹽浸泡10分鐘,然後撈出來瀝乾待用,臘腸洗淨後切塊,小紅椒洗淨後切斜刀,蒜米用刀背拍裂即可,起鍋倒入適量的花生油,小火燒熱後把小紅椒和蒜米放進去爆香。
3、接著把臘腸倒進去一起翻炒香。
4、把長豆角也倒進去一起翻炒1分鐘。
5、放入一勺食鹽調味。
6、倒入一勺味極鮮調味,翻炒均勻。
7、蓋上鍋蓋燜上,小火燜上3分鐘即可開蓋出鍋裝盤,喜歡吃清脆點的就燜的時間短一點,喜歡吃軟一點的就燜久一點,根據自己喜好來哈。
8、出鍋裝盤,一盤色香味俱全的長豆角炒臘腸就做好啦!
二、素炒豆角
1、準備食材:豆角200克,鹽,糖,生抽,植物油,雞精,幹辣椒。
2、豆角摘去豆筋,瓣成寸斷,洗淨後,瀝乾水分。
3、鍋置火上,燒熱後,倒入適量植物油燒熱,用幹辣椒熗鍋。
4、放入豆角,翻炒均勻。
5、調入適量鹽,適量生抽,適量糖翻炒均勻。
6、豆角炒熟後,調入適量雞精。
7、翻炒均勻,關火;起鍋,上桌。
4、好了可以開吃了。
三、豬頸肉炒豇豆
1、準備食材:豬頸肉100克,豇豆約300克,蒜苗約75克,青椒1只,蒜頭2粒,鹽2/3茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/3茶匙,高度酒1湯匙。
2、辣椒切圈,蒜頭剁碎,豇豆、蒜苗切段備用。
3、豬頸肉切條,入鍋中火煸出油,盛起備用,將多餘的油潷出,鍋留底油。
4、再升中大火,鍋熱倒入蒜茸和辣椒,爆香。
5、倒入豇豆,炒至八九成熟。
6、加入蒜苗,翻幾下,點入精鹽2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙,翻炒幾下
7、倒入煸過的頸肉,澆入高度油,迅速兜均即可出鍋。小訣竅豇豆味淡,炒時可加些香蔥、蒜苗或大蒜葉炒,可以增香。
通過上文的介紹,相信大家現在對豆角怎麼炒好吃又簡單已經有了一定的瞭解了,這些方法都是小編親手做過的,是最常見的做法,而且這種做法不僅簡單,而且非常美味,真的是讓人垂涎三尺,大家現在就可以叫上自己的親朋好友一起動手做做看!
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