食補膠原蛋白的食物有哪些,你瞭解多少?
隨著生活質量水平的提高,我們越來越關注身體營養的補充,市場上各種各樣的營養補充產品也數不勝數,不管是補維生素這些微量元素的,還是其他美容養顏類產品的。對於這些產品,你瞭解多少呢,我們都經常聽到膠原蛋白這個詞語,那麼你對食補膠原蛋白瞭解多少呢?
一、食補膠原蛋白的食物
都說巧婦難為無米之炊,只要原料充足,人體自己可以合成膠原蛋白質的,人體本來就有一套合成機能的。簡單來說最主要的原料就是:優質蛋白質、維C 和鐵。
1、優質蛋白質
優質蛋白質大家不陌生。優質蛋白質分解產生的賴氨酸、脯氨酸是合成膠原蛋白基本且最不可或缺的兩種原料。不過這裡要強調的是優質蛋白,優質蛋白質消化吸收利用率最高。而非優質蛋白質(例如豬蹄、鳳爪中的膠原蛋白)消化吸收率都低得多,白耽誤工夫。
儘管是優質蛋白,不過它的來源一點都不金貴,也並不“狹隘”。例如日常吃的牛奶、雞蛋、畜禽肉、魚蝦海產、大豆中蛋白質統統屬於優質蛋白質的好來源,只要每天吃得充足,合成膠原蛋白的氨基酸原料不必擔心。(具體量可以參考中國居民平衡膳食寶塔,算是捷徑一條)
2、維生素C
維C不是合成膠原蛋白的原料,不過是合成膠原蛋白過程中強有力的“促進劑”,新鮮的蔬菜和水果幾乎是維C唯一和最好的來源,這就是為什麼吃新鮮蔬菜水果可以美容養顏的原因所在。
3、蔬菜
西蘭花、菜花、芥藍、青椒、彩椒、苦瓜、芥菜、薺菜、油菜、西紅柿等都是維生素C含量比較多的;
4、水果
山楂、鮮棗、獼猴桃、木瓜、桔子、草莓、番石榴等都是維生素C含量豐富的常見水果。需要注意的是,維生素C長時間加熱容易被破壞,因此烹調蔬菜最好選擇水焯、快炒等方式,而長時間燉煮、煎烤都會導致維生素C被大量破壞,心理覺得自己補充了,實際獲取到的很少。
5、3鐵
除了維C,合成膠原蛋白還有一位“護衛”--鐵。有了鐵合成膠原蛋白的效率就會事半功倍,沒有則舉步維艱。動物紅肉、肝臟、血豆腐否是補鐵非常好的來源,所以那些不愛吃肉的美女們不僅手腳易涼,且往往面板乾枯沒有彈性。
這裡有一個飲食誤區,就是認為可以靠吃菠菜、幹棗、木耳等補鐵,其實植物性食物的鐵以非血紅素鐵居多,人體對這種鐵的吸收率並不高(低於10%)。而動物性的食物才是真正的補鐵高手,不僅鐵含量高,且吸收率也高達20%左右。儘管菠菜 、木耳營養價值都很高,但是真正缺鐵的話用他們來補就不高明瞭。
總之,以上這些原料哪一個缺乏都會影響膠原蛋白合成,膠原蛋白合成受限,首當其衝影響的就是面板這種看起來並不太重要的地方,而優先保證內臟、血管、骨骼等方面的功能。不過話又說回來,單單要保證這幾項主要原料充足,就離不開膳食均衡,起碼動物性食物和蔬果就得吃,要不然怎麼可能充足呢。
除此之外,水、維生素 A,抗氧化物質,B族維生素等面板整體狀態也有密切關係。所以面板也是身體健康的一部分,面板只是健康的呈現而已,所以要想面板看起來“年輕”健康,離不開身體的大健康,終歸還是離不開均衡飲食,在食物選擇上科學合理,沒啥特別的捷徑。
看了上面文章中對食補膠原蛋白的相關內容的介紹,你對吃什麼食物能夠補充膠原蛋白有了一定的認識和了解了吧。膠原蛋白是我們人體必需的一種營養成分,在一定的時候需要必要的補充的。但是食補膠原蛋白的效果還是有限的,需要配合其他的食物和產品。
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