木耳和胡蘿蔔能一起吃嗎,蘿蔔飲食禁忌
胡蘿蔔是一種富含維生素的家常蔬菜,被譽為“東方小人蔘”。木耳,味道鮮美,還具有很多營養,是一種物美價廉的食物,但有時吃鮮木耳也許會中毒。那麼,木耳和胡蘿蔔能一起吃嗎?還有些什麼其他的飲食禁忌呢?下面就讓小編給大家來介紹一下吧。
一、木耳和胡蘿蔔能一起吃嗎?=
胡蘿蔔能和木耳一起吃。營養學界,專家們的主流意見是,“不存在食物相剋論”。所謂“胡蘿蔔與某些食物不能同吃,否則相剋”,多是因為不潔飲食以及極少數的特殊過敏反應所致,一般公眾在生活中無需顧忌。
二、蘿蔔飲食禁忌
1.胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用
白蘿蔔的維生素C含量極高,對人體健康非常有益,而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,會破壞白蘿蔔中的維生素C。
2.蘿蔔和桔子不能同吃
當蘿蔔攝入人體後,可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸,硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。
3.吃了蘿蔔別再吃柿子
吃了大量含植物色素的水果,就會在腸道分解出一種酸性物質,再吃蘿蔔,人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了蘿蔔後,短時間內不要再吃這些水果。
4.炒胡蘿蔔忌放醋
維生素A是人體發育中不可缺少的營養成分之一,胡蘿蔔被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃,最多隻能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿蔔,會將胡蘿蔔素破壞,被吸收的維生素A更少。
看完小編的介紹,對於木耳和胡蘿蔔能一起吃嗎?蘿蔔的飲食禁忌你是否瞭解了呢?只有在容易過敏和飲食不乾淨的情況下才會導致不良的後果,所以說胡蘿蔔和木耳是可以一起吃的哦,大家在日常生活中也要注意飲食衛生習慣和了解自己的過敏源。
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