怎麼炒芹菜,芹菜又有著什麼作用
蔬菜對於人們的生活日常來講,是至關重要的,蔬菜中含有人體需要的纖維素,能夠促進人們腸道的消化吸收,幫助人們消化食物。蔬菜中也含有其他的人體所需要維生素,能夠保證人們的身體攝入適當的維生素,保證身體機能的正常進行,那吃芹菜對於身體又有著什麼樣的影響呢?
一、怎麼炒芹菜
(一)香乾炒芹菜做法一
主料:香乾3塊,芹菜300克,輔料:紅圓椒一隻,小蔥一根,調料:料酒、精鹽、味精適量,佐料:植物油30克。
製法:
1.將芹菜去根、去葉、去筋,洗淨,切成寸段,粗莖切成兩半。
2.香乾洗淨,切成乾絲。小蔥洗淨切成蔥末.椒去籽,切絲。
3.坐鍋點火,加入適量清水燒沸,將芹菜放入焯片刻,撈起瀝乾。
4.鍋燒熱,入油,油熱後,入蔥花,椒絲煸炒,將芹菜放入炒半分鐘,再把香乾倒入,滴料酒,加適量精鹽、味精,翻炒幾下,出勺裝盤。
(二)香乾炒芹菜做法二
主料:芹菜500克,配料:香豆腐乾100克,調料:精鹽3克、味精1克、紹酒5克、花生油60克。
製法:
1.芹菜去老葉、老根,洗淨,切成4釐米長的段,香豆腐乾切成片。
2.炒鍋上火燒熱,加花生油燒至七成熱,放入香豆腐乾片略炒,加入紹酒,倒入芹菜煸至見芹菜變成翠綠色就可以加鹽、味精炒拌至熟,裝盤即可。
二、芹菜的營養價值
芹菜的營養豐富,其中鈣、磷、鐵的含量比其他葉菜都多。芹菜葉子中的胡蘿蔔素比葉柄高出20多倍,人們吃芹菜習慣把葉丟掉,非常可惜。
1.芹菜的平肝降壓作用,主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分,動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.從芹菜子中分離出的一種鹼性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安神的作用,有利於安定情緒,消除煩躁。
3.芹菜含有利尿有效成分,消除體內鈉瀦留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4.芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。
5.芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。
6.芹菜是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化,神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
7.芹菜的葉、莖含有揮發性物質,別具芳香,能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內的酸性物質,對預防痛風有較好效果。
8.芹菜含有鋅元素,是一種性功能食品,能促進人的性興奮,西方稱之為“夫妻菜”,曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現,常吃芹菜能減少男性精子的數量,可能對避孕有所幫助。
怎麼炒芹菜,對於人身體有著重要影響。蔬菜對於身體的影響確實有著很大的影響作用,這不僅保證了人們身體的正常功能進行,也能保持著正常的生活需求。芹菜的營養物質,也會對人們的生活有著質與量的影響,芹菜所包含的營養物質有著其他蔬菜不可替代的作用。
-
如何增肥最快,想長胖這樣吃
很多愛美的女性朋友整天把減肥二字當成座右銘,為的就是擁有苗條的好身材。不過有些朋友天生就很瘦,所以還要想盡辦法來增肥。對於這樣體制的朋友,小編也是羨慕不已啊!不過大家想要增肥的話,今天小編就來為大家講講吃什麼可以長肉吧!一、吃完會長胖的食物1、板栗吃板...
-
食物祛斑作用的有哪些
我們都知道平日裡愛吃的食物或者蔬菜水果的功效是多方面十分奇妙的,很多的事物吃了能夠降火,也有的食物吃了對於改善面板有很好的效果,今天介紹的話題相信是十分吸引女性朋友的,就是大家有沒有了解過存在哪些食物具有祛斑的功效呢。一、檸檬冰糖汁將檸檬攪汁,加冰糖...
-
包菜的做法
咱們經常食用的蔬菜裡包菜就是比較常見的一種,因為包菜物美價廉而且做出來好吃,深受消費者的歡迎,另外包菜中含有高營養,有十分豐富的維生素,經常吃包菜對咱們身體健康很有幫助,尤其是對高血壓患者非常有好處的,那麼關於包菜的做法也有很多,為了身體的健康咱們多吃一些...
-
貧血補血吃什麼
貧血是現代人經常會遇到的健康問題之一,貧血是由於人體中的血紅素和紅血球低於正常數值而引起的人體血液系統疾病,貧血的常見症狀主要有頭暈、頭痛、面色蒼白、身體乏力、心悸氣短、毛髮乾枯等。那麼貧血時我們應該吃什麼?平時應該吃什麼來預防貧血呢?一、貧血補血...