烤紅薯怎麼烤
烤紅薯,相信這是許多人童年的回憶。在大冬天,和小夥伴一起分享一塊剛烤好的紅薯,又或者是週末約著一起外出烤紅薯。小時候,我們只會將紅薯扔進火堆,熟了就行,其實,烤紅薯還有許多更美味的做法。今天,就來介紹一下烤紅薯怎麼烤。
烤紅薯怎麼烤
一、家常烤紅薯
材料
紅薯3個
做法
1、將紅薯用水沖洗乾淨
2、然後用廚房紙巾擦去水份
3、烤箱220°C預熱五分鐘,將擦去水份的紅薯放入烤箱中層烤30~40分鐘,中間翻個一兩次即可。
二、乳酪烤紅薯
材料
原料:紅薯1 個(約500克左右)
調料:鮮奶油30ml 黃油20克 蜂蜜1湯匙(15ml) 生蛋黃1個, 片狀乳酪(或馬蘇裡拉乳酪)30克
做法
1、紅薯洗淨,對半切開,如果是很細長的紅薯,就在2/3處切開,保留肉比較多的那部分,然後將紅薯放入蒸鍋中蒸熟(大約30分鐘左右,視紅薯大小調整)。
2、蒸熟的紅薯稍放涼一點,用勺子將紅薯泥挖出,注意不要把薯皮挖破,邊緣留下0.5cm厚的紅薯肉。
3、然後依次將鮮奶油,融化的黃油,生蛋黃,蜂蜜放入到紅薯泥中拌勻。
4、將拌好的紅薯泥重新填充到紅薯殼中抹平(不用壓的太緊,鬆散一點),並在上面撒上乳酪絲。放入預熱好的烤箱中,用190度的溫度,烤約15分鐘即可。
三、香辣紅薯條
材料
紅薯6個,去皮,切成細條,橄欖油2湯匙,現磨黑胡椒和鹽適量,辣椒粉半茶匙(可選擇)
做法
1、將烤爐預熱到220度。
2、將紅薯條、油、鹽、胡椒和辣椒粉一起放到一個塑料袋裡,密封后搖混在一起。然後將薯條平鋪在2個大的烘盤中。薯條只放一層, 不要堆積到一個烘盤內。
3、將薯條在烤爐裡烤20分鐘或直到一面金黃。然後翻面再烤20分鐘直到外面變脆裡面變軟。烘烤時間是根據你切的薯條厚薄程度而定。
四、蜜糖烤紅薯
材料
紅薯1斤,切小塊,洋蔥30克,切碎,黃油30克,融化,蜜糖1湯匙,幹芥末1茶匙,鹽1小撮,黑胡椒1小撮
做法
1、預熱烤箱至190度,用一點油抹一下烤盤。
2、把紅薯平鋪在烤盤上,撒上洋蔥。在一個小碗裡,把融化了的黃油、蜜糖、芥末、鹽和黑胡椒混合好。然後均勻的撒在洋蔥和紅薯上。
3、在烤箱裡烤35分鐘或直到紅薯變軟。途中,翻動一下紅薯,以免烤得不均勻。
烤紅薯怎麼烤,除了最簡單的做法之外,就是向紅薯裡面加上輔助的調料再烤,使這些調料的味道融入到紅薯中,增加紅薯的美味。但是,無論現在的烤紅薯做法如何變化,味道如何美味,我們心裡最難忘的烤紅薯還是童年那個簡單的烤紅薯。
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