廣西螺螄粉為什麼這麼臭,廣西除了螺螄粉還有哪些美食
現在在很多地方都會有廣西螺螄粉的店鋪。有些人會覺得螺螄粉很好吃,但是對於有些沒有吃過螺螄粉的人來說,第一次聞到螺螄粉的味道的時候,會覺得有些臭味,那麼廣西螺螄粉為什麼這麼臭?
一、廣西螺螄粉為什麼這麼臭
其實這種所謂的臭味是螺螄粉裡面的酸筍散發出來的。酸筍是一種發酵食品,它裡面會含有一種乳酸味,這種味道有些人聞起來會覺得是臭味。酸筍對於螺螄粉來說是一個重要的存在,有了酸筍,螺螄粉才變得這麼受歡迎,它對於調味起到很好的作用。
二、廣西除了螺螄粉還有哪些美食
1.桂林米粉
桂林米粉在全國還是很有名氣的。這種小吃吃起來又軟又嫩,很爽口,香氣也比較濃。
2.橫縣魚生
這道美食對於製作工藝是很講究的,切出來的魚片要很薄,如果切厚對於口感是影響很大的。蘸魚生的醬料也非常的重要,好的醬料配合著薄薄的生魚片,吃起來又香又好吃,這種口感只有吃過的人才能夠體會到。
3.陸川白切豬手
陸川縣之所以被人們熟悉,是因為那裡養殖的豬。陸川豬的腰背都是比較寬的,體型比較小,毛的顏色是黑白色,既早熟又容易變胖。陸川豬的豬皮是比較薄的,肉質很嫩,吃起來的時候又脆又不膩。
4.高峰檸檬鴨
檸檬鴨吃起來是又酸又辣,聞起來很香。很多來廣西旅遊的人,對這一道菜都情有獨鍾。
5.全州醋血鴨
這道菜是桂菜的經典菜,距離現在已經有1700多年的歷史。在全州那裡這一道菜名氣是非常旺的。
現在大家應該知道廣西螺螄粉為什麼這麼臭的原因了。廣西人是比較愛吃酸筍的,對於他們來說酸筍的氣味是香味而不是臭味。廣西的美食除了以上這些,其實還有筋多多滷豬鞭、賀州牛腸酸、西林羊癟湯、田東十里荷香雞、槐花粉、竹筒雞等,都是非常有特色的。
-
茯苓塊的功效
很多人不知道茯苓是什麼,其實,茯苓是一種藥材,可以熬水食用。它富含人體所需要的營養物質,吃了對人體的健康是有利的。那麼,對於茯苓塊的功效,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。希望可以幫助到大家。茯苓塊的功效第一:利尿如果身體出現了水腫以及小...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷營養價值豐富,經常食用對我們的身體有好處,而枇杷花更是一種中醫中常見的藥材,既然能入藥就可見它的藥用價值了,可是您知道琵琶花到底對我們身體有哪些好處嗎,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小編對此做了歸納,希望可以幫到您。一、枇杷花的功效成分:富含纖維...
-
章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆
喜歡吃海鮮的朋友,相信一定對章魚和烏賊不陌生了,而且也有越來越多的朋友喜歡吃這類海鮮,帶著海底獨特的味道,吃上這麼一口鮮嫩的海味,那種感覺是很讚的。所以今天我們就來為大家詳細介紹下章魚和烏賊怎麼炒才好吃呢,不妨一起來看看!章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆...
-
孕婦喝咖啡對身體怎麼樣
孕婦是家裡的寶貝一個家裡只要有一個孕婦之後重中之重便是這個女人了,那麼孕婦懷孕了之後飲食便是十分關鍵,什麼能吃什麼不能吃都需要十分的注意,今天介紹的這個問題就是孕婦能不能喝咖啡,不知道大家對於這個問題心裡有沒有自己的答案。一、孕婦喝咖啡對身體怎麼樣...