翹腳牛肉是非物質文化遺產嗎,非物質文化遺產美食還有哪些
中國有著淵遠悠長的飲食文化,有很多傳統的美食流傳到現在,其中有不少的美食還被列為了非物質文化遺產,可見這些美食對於當時的人們來說是多麼的重要,那麼翹腳牛肉是非物質文化遺產嗎?非物質文化遺產的美食還有哪些呢?接下來就跟著小編一起來看看吧!
一、翹腳牛肉是非物質文化遺產嗎
蹺腳牛肉是非物質文化遺產,到四川旅遊過的人,相信大部分人都吃過翹腳牛肉,這是一道樂山的傳統美食,有著上百年的歷史,是受到很多人喜歡的特色美食,因為最初的翹腳牛肉的飯館條件十分的簡陋,在吃的時候邊翹著腳邊吃,所以就得名為翹腳牛肉,而經過百年曆史的演變,人們對於翹腳牛肉的製作也變得比較考究,有獨特的美味和藥膳功能,也就成為了非物質文化遺產。
二、非物質文化遺產美食還有哪些
美食在中華的文化中可以說是不能夠缺少的一部分,因為有著獨特的文化屬性,所以入選了非物質文化遺產,接下來就隨著小編一起來看看非物質文化遺產的美食吧!
1.廣東小鳳餅
廣式糕點之一,在廣東俗稱為雞仔餅,口感很鬆脆,餡料肥軟,吃起來有多種滋味,在廣州很多人在飲早茶都很喜歡吃上一塊
2.長安盆菜
很多人剛聽到長安,都會以為這是陝西長安的美食,但是其實它是東莞一帶的美食,是由葷素兩種食材疊層起來的,可達到九層或者十層的菜系,一般都會把葷菜放到最上層,味道是十分鮮美的
3.湖北棗陽酸漿面
襄陽市棗陽的獨特美食,有著悠久的歷史,味道鮮、純
4.泰山豆腐宴
用豆腐做成了具有特色的菜系,基本上是以素為主,菜品很豐富,主菜有九道,行菜達到了百餘道
5.河北正宗八大碗
有著悠久的歷史,四葷四素,最大的特點就是葷菜吃起來不油膩,素菜不會顯得很寡淡
美食它不僅僅是美食而已,它還承擔起來傳統社會屬性和新文化的使命感,當然非文化遺產的美食不止上文中所說的幾種,還有河北驢肉火燒、江西南安板鴨、陝西水盆羊肉等等,如果有時間出去旅遊的話,可以嚐嚐小編上文中所介紹的美食哦!
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