蝦仁韭菜餡蒸包的做法,蝦仁韭菜餡蒸包怎麼做
“這款蝦仁韭菜餡蒸包,味道鮮香,非常好吃。有著潤腸、排毒、補鈣、減肥、降脂等等功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蝦仁韭菜餡蒸包的做法步驟
1、小麥粉加酵母粉和成麵糰醒發
2、蝦仁洗乾淨
3、蝦仁切碎
4、加鹽、生抽料酒、白糖、胡椒粉攪拌均勻
5、韭菜摘洗乾淨切碎
6、韭菜放入蝦仁盆中,加芝麻油攪拌均勻作餡料
7、醒發好的麵糰做成大小適中的面劑擀薄作蒸包皮
8、包子皮上新增餡料
9、用麵皮將餡料包裹嚴,包好蒸包
10、蒸鍋加冷水,蒸包坯入鍋蒸
11、蒸熟即可出鍋享用。
小竅門
1、餡料食材搭配依據個人偏愛。
2、蒸蒸包時要用冷水,蒸包坯入鍋後先小火,開鍋後再用大火。
3、這款餡料的蒸餃很容易熟,一般蒸7、8分鐘即可。我這款蒸的過火了。
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