關於龜蛋煮多久,功用與吃法介紹
人體所需營養素的來源有主要有九大食物,首先是穀類,蛋類,奶類,然後有根莖類,肉類,魚蝦和貝類就是我們平時吃的海鮮食物,還有豆類,乾果類,蔬菜類,瓜果類。很多人都不知道龜蛋該怎麼吃,還有關於龜蛋煮多久?功用與吃法介紹,在下文中詳細解釋。
一、龜蛋煮多久
水開之後轉為慢火煮5分鐘左右,水煮,選新鮮的烏龜蛋(最好是剛生出來二天之內的),洗淨,無須去外殼,放入水中煮,並加入少許鹽,再撒入少許茶葉,煮至水沸騰二分鐘左右,去外殼即可食用。(注意煮熟的甲魚蛋蛋白不會凝固,呈乳狀,蛋黃會凝固)
另外,由於烏龜蛋的腥氣較重,市民在食用時可用黃酒或白酒混合薑末拌食。
二、鹽水煮烏龜蛋
1、將烏龜蛋一個一個洗淨待用。
2、鍋內放入少許油燒熱、放蔥花、薑末、烏龜蛋翻攪爆炒一下、放鹽、料酒少許調料。放少許水待燒開後連湯汁倒入碗內即成。吃的時候只要撕開小孔吸食即可。
水煮可同類比做雞湯或者骨湯可以一起放入烏龜蛋,進行烹飪。
三、燉龜蛋
這種吃法蛋的數量要多許,將蛋洗淨,再一個個打破,去外殼(像平時打雞蛋),放入磁器碗中,注意不要將蛋搗開,保持一個個完整狀,再加入白糖(量適個人喜好),最後放入鍋中微火燉15分鐘左右,即可食用。
四、營養與功效
在烏龜蛋中,富含的營養非常的全面,它是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低糖的上佳食品。由於烏龜蛋的這“一高三低”的成分組成,對於人體有很好的藥用和營養價值,經過研究表明,烏龜蛋有降低血壓,防止糖尿病和防止動脈硬化的功效,同時還有很好的抗菌作用,甚至有延緩衰老的神奇功效。可以說,烏龜蛋是老少皆宜的一種健康的蛋類。
烏龜蛋不僅能補充營養,還可以緩解一些病症,適當食用烏龜蛋對於抑制肝癌、胃癌和白血病有極強的作用,而且對於因為化療引起的身體貧血、虛弱和白血球減少的情況有很強的防治作用。經常食用烏龜蛋,對“三高”(高血壓、高血糖、高血脂)患者,患有肺結核的病人,以及體質虛弱的朋友們的身體恢復有著非常大的益處,如果體質較為虛弱的話,也可以吃一些烏龜蛋來調理。
文章仔細地介紹了龜蛋煮多久?和龜蛋的營養功效。在我們日常生活中。每日吃飯以穀類為主,粗糧和細糧搭配,吃新鮮的水果蔬菜,適量喝一些奶類或豆類的製品。也要注意吃一些魚、蛋、瘦肉的食物。多運動多出汗,大量喝水。這些都是是維持身體健康飲食的辦法。
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