白蘿蔔和什麼相剋,吃白蘿蔔的注意事項
白蘿蔔是我們生活中常見的一種食材,很多人把它用來煲湯燉排骨吃,但是白蘿蔔也有一些飲食禁忌,下面就讓小編來介紹一下白蘿蔔和什麼相剋吧,吃白蘿蔔時我們要注意什麼方面,以便大家在生活中更好的烹飪它,健康有效的攝入它的營養。
一、白蘿蔔和什麼相剋
1.胡蘿蔔+白蘿蔔。白蘿蔔的維生素C含量極高,對人體健康非常有益,而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,會破壞白蘿蔔中的維生素C。
2.蘿蔔+桔子。當蘿蔔攝入人體後,可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸,硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。
3.蘿蔔+柿子。吃了大量含植物色素的水果,就會在腸道分解出一種酸性物質,再吃蘿蔔,人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了蘿蔔後,短時間內不要再吃這些水果。
4.蘿蔔+木耳。吃了易得皮炎。
5.炒胡蘿蔔忌放醋。維生素A是人體發育中不可缺少的營養成分之一,胡蘿蔔被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃,最多隻能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿蔔,會將胡蘿蔔素破壞,被吸收的維生素A更少。
6.蘿蔔+人蔘。蘿蔔屬於寒性食物,而人蔘屬於熱性藥材,兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。
二、吃白蘿蔔的注意事項
1.不宜與含植物色素的食物一起食用。含大量植物色素的水果,會在腸道分解出一種酸性物質,而白蘿蔔會在體內會產生硫氰酸,從而抑制甲狀腺的作用,誘發或導致甲狀腺腫。常見的植物色素食物有柿子、梨、蘋果、葡萄、橘子等。
2.不宜與木耳一起吃。木耳和白蘿蔔一起吃容易得皮炎,對面板產生一定的損傷作用。
3.陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者最好不要多吃白蘿蔔。白蘿蔔偏寒涼性,這兩類人群吃了容易造成人體虛弱,加重體內的寒氣。
看完小編的詳細介紹,相信你對白蘿蔔的知識又更加深刻了吧。關於白蘿蔔和什麼相剋,吃白蘿蔔的注意事項,你都清楚了嗎?瞭解這些以後,在生活中加以運用,高效地實現它們的營養價值,那麼我們的身體一定會越來越健康,生活會越來越美好。
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