魷魚是海鮮還是河鮮,魷魚怎麼清洗
肉類是我們平時吃的比較多的食材,現在我們的生活水平都得到了提高,每家每戶都會時不時的吃肉來改善一下現在的生活,其中魷魚是人們吃的比較多的一種肉類食物了,小編是很喜歡吃魷魚的,那麼大家知道魷魚是海鮮還是河鮮嗎?平常我們買回來的魷魚該怎麼處理呢?
一、魷魚是海鮮還是河鮮
魷魚平常吃的人也比較多,現在夜市上的鐵板魷魚是很受歡迎的。那麼大家知道魷魚是海鮮還是河鮮嗎?我們雖然叫為魚但是它本質上不是魚,它是生活在海洋中的軟體的動物,所以從這裡就可以看出來魷魚其實是一種海鮮。河鮮一般都是生活在河裡的。
二、魷魚怎麼清洗
我們有的時候會自己買魷魚做著吃,但是在做之前清洗也是一個重要的步驟,首先我們需要把魷魚用清水沖洗一下,然後把頭和身體切開,可以先處理身體,在身體的背面劃開可以看見一根魚刺,我們需要把魚刺給取出來,魚刺拿出來之後就需要把肚子裡的內臟全部都清理出來,最後就把身體外面的黑膜用力的撕去,黑膜是不可以吃的,因為黑膜上有很多的髒東西,必須要撕掉,最後再用水清洗一邊就可以了。接下來處理魷魚的頭,也需要用刀子把頭給切開,把裡面的髒東西都給清理掉,然後魷魚的眼睛也需要去掉,牙齒也是不可以留著的。另外,魷魚的頭上的觸鬚也有黑膜,這層黑膜也是需要撕掉的,撕完之後再用清水沖洗一遍就可以了。
平常如果我們不想這麼麻煩的處理魷魚的話,現在市場上也有賣魷魚乾的,我們可以買一些魷魚乾回來泡了之後就可以使用了,平常我們泡魷魚乾的時候可以用食用鹼進行浸泡,往溫水中加入適量的食用鹼然後加幾滴香柚再把魷魚放進去,最後等魷魚軟了之後就可以了。
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