生蠔有什麼功效
生蠔是我們比較愛吃的海鮮類的美食,大家知道生蠔有什麼功效嗎,可以看看文章對於生蠔的介紹,生蠔的口感不錯,對於愛吃海鮮的人來說是非常喜歡吃這款美食的呢,這款美食是我們調理身體比較好的一款美食。所以是適合很多人經常吃的。
一、生蠔有什麼功效
中醫認為生蠔味鹹、澀,性微寒;歸肝、心、腎經。具有平肝潛陽,鎮驚安神,軟堅散結,收斂固澀的功效。
1、用於虛損,婦人崩漏失血,或熱病後陰津耗傷,心神不安,煩擾不寐。宜單用生蠔煮熟,食肉喝湯。
2、用於丹毒,酒後煩熱,口渴。 宜以姜、醋拌生蠔食。
3、用於陰虛煩躁,夜睡不寧,血虛心悸等症。 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食。
二、生蠔有什麼作用
1、滋補強壯
生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分,常吃可以提高機體免疫力。生蠔所含牛磺酸降血脂、降血壓。
在古希臘神話裡生蠔是代表愛的食物。從中醫角度牡蠣通水氣,滋潤肺部,利於腎水。西醫驗證它是含鋅最多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達100mg),也就是每天只吃2-3箇中醫就提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裡至關重要的礦物質,尤其是近五十年男性的精子數量下降明顯,更需補充足夠的鋅。
2、寧心安神
崔禹錫在《食經》中說“生蠔肉治夜不眠,治意不定”。經常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等症狀。生蠔中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。
3、益智健腦
所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體內能量的儲備形式,能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明,運用生蠔殼增加體內的含鋅量,可提高機體的鋅鎘比值,有利於改善和防治高血壓,起到護腦、健腦作用。
4、益胃生津
李時珍在《本草綱目》中也說生蠔“肉治虛損,解酒後煩熱,……滑面板,生蠔殼化痰軟堅,清熱除溼,止心脾氣痛,痢下赤白濁,消疝積塊。”它性微寒,同時兼具制酸作用,所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。
5、強筋健骨
《神農本草經》中記載“(生蠔)久服,強骨節,殺邪氣,延年”。生蠔中鈣含量接近牛奶,鐵含量為牛奶的21倍,食後有助於骨骼、牙齒生長。
6、細膚美顏
生蠔中鈣使面板滑潤、銅使膚色好看,看起來特別有血色;鉀可治療面板乾燥及粉刺;維生素也可以使面板光潤,同時可以調節油脂的分泌。
7、延年益壽
生蠔富含核酸,核酸在蛋白質合成中起重要作用,因而能延緩面板老化,減少皺紋的形成。隨著年齡的增長,人體合成核酸的能力逐漸降低,只能從食物中攝取,人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及“海底牛奶”。
8、抑制作用
生蠔提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利於胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強,並對其生長有抑制作用。
我們知道了生蠔有什麼功效以後,大家可以看看文章介紹的這些功效,哪些是自己比較適合的功效,可以經常吃生蠔來滋補自己的身體,生蠔的做法比較麻煩,喜歡吃這款美食的人可以自己做這款美食來吃,是老少皆宜的一款美食喲。
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