蔬菜沙拉醬的製作方法
蔬菜,它的種類,可以說的上是成千上萬種呢。平時喜歡吃各色各樣蔬菜的人們也不在少數。當然其烹飪的方法也會各不一致呢。有關於蔬菜沙拉醬的做法,不知道大家是否瞭解呢。以下小編就會為大家所介紹到有關於蔬菜沙拉醬的製作方法,來看看吧!
蔬菜沙拉醬的製作方法
一、蔬菜沙拉醬的調製方法
1.將黃西紅柿切角,圍入盤邊,中間放紫甘藍、胡蘿蔔絲、加入葡萄乾,用馬乃司擠成網格花紋即可。
2.食用時澆上用番茄沙司、馬乃司、園蔥碎、糖、鹽、胡椒粉調製的汁攪拌均勻即可。
二、製作蔬菜沙拉的四個原則
1.葉菜類蔬菜泡水讓口感更清脆 在各種蔬菜中就屬葉菜類的口感最清脆爽口。製作沙拉前先浸泡於水中,放置10分鐘就能恢復清脆口感。
2.盛盤前先將水瀝乾 過水的蔬菜在淋沙拉醬之前要先用蔬菜脫水器(或濾網)把水瀝乾。殘留的水分會稀釋沙拉醬的風味,因此要特別留意。
3.用少量沙拉醬混合 沙拉醬的成分中幾乎都有鹽,因此淋上沙拉醬後,蔬菜會因滲透壓而脫水。為了儘量避免風味流失,混合沙拉時要留心沙拉醬的用量。
4.混合沙拉時要拌入空氣 輕盈地盛盤是保留蔬菜口感的關鍵。混合時不要用力壓,應從盆底輕輕地把蔬菜捧起來,同時將空氣也拌進去。
三、吃蔬菜的好處
1.多吃蔬菜可以促進身體的新陳代謝,達到控制體重的目的。蔬菜中的纖維質不能被人體的腸胃所吸收,但本身會吸收大量的水分,來增加糞便形成的軟度,有利於排便。
2.蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質,其中鈣是寶寶骨骼和牙齒髮育的主要物質,還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成,刺激紅血球發育,防止寶寶食慾不振、貧血,促進生長髮育;礦物質可使蔬菜成為鹼性食物,與五穀和肉類等酸性食物中和,具有調整體液酸鹼平衡的作用。
3.蔬菜中的纖維質能有效的促進腸與胃的蠕動,協助排出對人體無益的廢物。
4.食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡蘿蔔素,還含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治壞血病,VA可保持視力,防止乾眼病及夜盲症。
蔬菜沙拉醬的相關介紹,以上小編已經為大家所介紹到了哦。平時的生活中比較喜歡食用到蔬菜的人們,可以自己在家裡面進行製作哦。當然在製作的時候,也可以根據自己的愛好來搭配呢。但是在吃蔬菜時候,也不可以一次性的食用過多了哦!
-
紅糖美白嗎,你知道嗎
眾所周知,我們都知道蜂蜜可以美容養顏,也可以美白。那麼,你知道紅糖可以美白嗎?這個小編是不知道的。而且小編知道紅糖可以治療痛經,也可以補血,但是沒有美白這項功能。那麼,今天小編帶大家去了解一下紅糖可以美白嗎?我們開始深入瞭解哦!紅糖美白嗎,你知道嗎今天小編帶大...
-
治潰瘍的水果有哪些呢
人體上火最明顯的症狀就是長口瘡,而口瘡又名口腔潰瘍,讓人是又恨又痛,因為不吃不喝的時候沒有感覺,說話也不會覺得疼痛,但是當你喝水吃飯的時候,稍微刺激一下,就會令你疼痛不止,影響你的食慾。但是口腔潰瘍是可以吃一些水果來促進癒合緩解疼痛的,下面來了解一下。一、治...
-
減脂期間水果吃什麼好
現在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,為了能夠快速瘦身,甚至什麼食物都不吃,那麼減肥期間都能吃什麼水果呢,你知道嗎,今天我們就介紹這個問題給大家,一起看看這個問題減脂期間水果都能吃什麼。一、減脂期間水果吃什麼好1.香蕉雖然...
-
明目食材有哪些
隨著手機和電腦的普及,現在的人們經常一天內對著螢幕8個小時以上,甚至更長的時間。長此以往,眼睛會不堪重負。為了我們的健康著想,保護眼睛很重要,今天小編就給大家講一些明目食材和食譜。一、明目食材有哪些1、胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等,其中以維生素A的含量...