胡蘿蔔炒肉的做法,胡蘿蔔多的是你不知道的事
胡蘿蔔大家都不陌生吧,肯定從小爸爸媽媽就叫我們多吃紅蘿蔔,說是對身體好,而且家裡最常做的就是胡蘿蔔炒肉了,那你繼承了家裡的手藝嗎?胡蘿蔔炒肉的做法是什麼樣的呢?我們從小就聽到說胡蘿蔔好,那它究竟好在那裡呢?就讓我們一起走進胡蘿蔔的世界吧!
一、胡蘿蔔炒肉的做法
胡蘿蔔切絲,肉切絲切薄片兒都可以,姜蒜隨便切末,青椒隨便切碎都可以鍋內油燒熱,姜蒜爆香肉入鍋翻炒變色加一丁點豆瓣醬,少許生抽翻炒胡蘿蔔絲入鍋,翻炒至變色變軟,加少許鹽調味青椒碎最後入鍋翻炒,斷生即可,少許味精,那就完成了。
二、胡蘿蔔的功效與作用
1、益肝明目
胡蘿蔔作為營養比較豐富的食物是非常受大家的喜愛的,因為我們都知道胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
2、利膈寬腸
長期的食用胡蘿蔔對我們的身體也是有一定的好處的,因為胡蘿蔔中含有比較豐富的植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。
3、健脾除疳
在日常的生活中我們可以多加食用胡蘿蔔,因為除了上文中所講的好處之外,還有健脾除疳的功效,維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。
5、降糖降脂
胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
三、胡蘿蔔的營養成分
胡蘿蔔,也叫紅蘿蔔,其中所含有的胡蘿蔔素是最為豐富的,每100克胡蘿蔔當中所含胡蘿蔔素大約是土豆的360倍、芹菜的36倍、蘋果的45倍。此外,它還含有糖類、脂肪、揮發油以及改、鐵等營養成分。
現在大家有沒有學會胡蘿蔔炒肉的做法呢?有沒有更瞭解胡蘿蔔呢?但是胡蘿蔔雖然很好但是女性朋友還是少吃哦,因為它可能會引起月經不調,會對我們的身體有危害哦。小朋友在預防近視的時候還是可以吃一點的。在這裡要提醒小朋友們不能挑食哦!
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