蝦仁怎麼煮
在日常生活中人體需要非常豐富的營養物質。多吃營養價值高的食物對我們身體是非常有益的。蝦的營養價值就非常的高,但是蝦仁雖好吃可是已經為他本身味道很腥。很難烹調。那麼蝦仁怎麼煮好吃呢?接下來快和小編一起學習一下吧。
蝦仁怎麼煮
一、清炒蝦仁的做法
1、雞蛋1個、黃瓜、1根、調料、食鹽3克、蔥1段、姜1塊、蒜5克、水澱粉適量、胡椒粉適量、黃酒適量、植物油。
2、蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線,雞蛋開啟不大散,蛋黃蛋清分開,將挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中,將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清。
6、將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿,放冰箱稍微冷凍,黃瓜洗淨一切為二,剔去中間愛出水的黃瓜籽,蔥切末,姜蒜切末,黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀。
10、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡,燒熱鍋內放油,3、4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散,顏色變紅迅速撈出待用。
14、迅速撈出放盤子裡是為了保證蝦仁的爽脆,鍋中留底油少許,鍋內放油煸香蔥薑末放入黃瓜丁。
16.略炒迅速放入滑好的蝦仁,迅速倒入碗芡翻炒,略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤。
二、西蘭花炒蝦仁的做法
1、西蘭花洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘,去除殘留的農藥。
2、將西蘭花去掉粗莖,擇成小朵;蝦仁用生抽、澱粉醃一下,大蒜拍破切碎。
3、鍋中注入適量清水,燒開後加入少許鹽,將西蘭花放入,煮幾分鐘熟透後撈出。
4、鍋中倒入少許油,下蒜末和蝦仁翻炒變色後,放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
三、腰果蝦仁的做法
1、鮮蝦去頭去殼,用刀在背部劃開,去除蝦線後沖洗乾淨,用雞蛋清和鹽抓勻後醃製片刻。
2、百合剝成片沖洗乾淨,西芹洗淨斜切成小段,大蒜和薑切片備用。
3、大火燒開煮鍋中的水,放入百合汆燙1分鐘,撈出放入冷水中浸泡。
4、鍋中倒入油燒熱,放入腰果炸至金黃色後撈出,再放入蝦仁輕輕滑散,至蝦仁捲曲熟透後撈出。
5、將鍋中多餘的油盛出,留少量底油,燒熱後放入蒜片和薑片爆香,放入西芹、百合、翻炒一下,放入蝦仁、料酒、鹽、高湯燒開,淋入水澱粉勾芡。
6、最後撒上腰果炒勻即可出鍋。
大家應該學會以上三種蝦仁怎麼煮了吧。蝦仁菜餚因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。其實蝦仁的做法一點都不能,要想烹製出美味可口的蝦仁一定要跟著我們的步驟來呦。其實簡單的食材加上簡單的烹調就是家的味道。
-
紅糖美白嗎,你知道嗎
眾所周知,我們都知道蜂蜜可以美容養顏,也可以美白。那麼,你知道紅糖可以美白嗎?這個小編是不知道的。而且小編知道紅糖可以治療痛經,也可以補血,但是沒有美白這項功能。那麼,今天小編帶大家去了解一下紅糖可以美白嗎?我們開始深入瞭解哦!紅糖美白嗎,你知道嗎今天小編帶大...
-
減脂期間水果吃什麼好
現在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,為了能夠快速瘦身,甚至什麼食物都不吃,那麼減肥期間都能吃什麼水果呢,你知道嗎,今天我們就介紹這個問題給大家,一起看看這個問題減脂期間水果都能吃什麼。一、減脂期間水果吃什麼好1.香蕉雖然...
-
吃涼皮會胖嗎?每天吃涼皮不超過這個量,就不會發胖的!
涼皮是一種陝西的傳統美食,它是由麵粉、鹽、水、糖,還有各種調味汁製作而成的,口味鮮香鹹辣,口感爽滑,深受許多人的喜愛。涼皮雖然好吃又開胃,但是一些減肥的朋友就想問,吃涼皮會胖嗎?下面小編就為大家介紹一下“吃涼皮會胖嗎?”的相關內容吧!一、吃涼皮會胖嗎一般情...
-
如此精緻的奶油蛋糕才適合你!
奶油蛋糕曾是過生日的標配,隨著經濟的發展,人們對美食的喜愛,奶油蛋糕開始作為日常甜品出現在聚會、下午茶中,甜品店也開發出多種口味和奇特造型的奶油蛋糕,還有喜歡親自制作的朋友,下面向大家推薦一款美味又精緻的鮮花奶油蛋糕及其做法。一、鮮花奶油蛋糕食材:雞蛋(...