冷食是什麼?
進入盛夏季節,冷飲冷食不僅是年輕人、兒童喜歡的解暑降溫的佳品,也受到廣大中老年人朋友的青睞。在現代人們物質和文化生活日益豐富和發展的今天,人們已經不侷限於購買超市的冷食食用,更多的是在家庭自制豐富的冷食,這也就使得我們食用冷食的品種也越開越多,越來越豐富。
一、冷食是什麼
隨著夏季氣溫越來越高,人們漸漸對冷飲冷食的需求量不斷加大,都會購買一些自己喜歡吃的冷食解渴解暑。那麼,什麼是冷食呢?顧名思義,冷食就是冷凍食品、生冷食品或涼食品。比如我們生活中常見的冷凍的蔬菜、果類飲料,涼拌的涼粉、黃瓜,以及冰糕、冰淇淋、甜胚子等等都屬於冷食的範疇。
二、冷食食用注意要點
1.吃冷食不宜過於太多。夏天吃冷食能夠消暑,解渴即可,不宜過量攝入冷食,否則會沖淡胃液、抑制胃酸分泌、減弱胃殺菌力,降低身體抵抗力,很容易生病。
2.劇烈運動後不宜食用。炎熱的夏天,出汗很多或和劇烈運動之後,不要馬上吃冷食,更不應猛吃、猛喝,建議這類人群先喝點水再食用,以免體內冷熱變化劇烈,對人體產生傷害。
3.身體虛弱者要慎食冷食。對於老人、小孩和身體虛弱者,要儘量避免少吃冷食,而要多喝些溫開水、淡茶水。
4.患有腹瀉的病人要慎食。患有腹瀉的病人,在病情沒有好轉或在未恢復之前不要吃冷食,以免病情進一步加重。
另外,為了出於對自己身體健康的考慮,擔心超市購買的冷食中的新增劑有害身體,害怕攝入過糖分多的冷食發胖。建議在家有條件的家庭,可以自己動手做喜歡的冷食來食用。這樣不僅可以解渴,也對身體十分有利。而且自制冷飲冷食簡單實用,經濟實惠,製作儲存方便。同時提醒一些年輕人,吃冷食不要邊走邊吃,特別是在颳大風天,沙塵天,這樣不好。
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