川牛膝的功效與作用
說道川牛膝,相信大家都不陌生。川牛膝是生活中較常見的藥材,它不僅僅只有高藥用價值,而且還有極好的保健價值。除了能夠治病以外,平時適量吃一些川牛膝,有很好的保健作用。但是,如果想要將川牛膝的藥用價值發揮到最高,就必須要利用合適的烹飪手法。然而,大部分人都不清楚川牛膝應該怎麼做,才能發揮最好的療效,與什麼食材搭配著食用才能事半功倍。今天,小編就為大家介紹一下川牛膝這味藥材的功效作用以及食用方法。
一、川牛膝的功效與作用
中醫認為,川牛膝性平,味微苦,歸肝、腎經,有通利關節,利尿痛經的作用。而川牛膝最主要的兩個功效就是活血化瘀和滋補養腎。因此,川牛膝不僅可以治療女性月經不調以及痛經,而且對治療跌打損傷以及關節痠痛非常有效果,可以用於治療患者腰膝痠痛以及腎虛等病症。
二、川牛膝食用方法
一般來說,川牛膝最常見的食用方法是以下三種。
1、泡酒
前面說過,川牛膝的主要作用就是活血化瘀。因此,如果你有關節炎或者風溼炎的話,可以拿川牛膝泡酒喝。炮製方法也比較簡單,在高度白酒裡放入五十克的川牛膝,泡十天以後就可以喝了。但是要注意的是,每天喝的量不要太多,否則容易傷到腸胃,也會增加肝臟負擔,效果反而適得其反。
2、養生藥膳
其實川牛膝作為中藥材,除了入藥,還可以搭配其他食材做成養生藥膳,比如:川牛膝燉豬蹄。川牛膝本身就有活血化瘀,養腎強筋骨的作用,而豬蹄恰好也有養腎的功效。兩者共同燉煮,補腎的效果也會加倍。
三、川牛膝燉豬蹄製作方法
材料:
酒川牛膝、豬蹄、黃
做法:
1)將豬蹄的毛刮乾淨後,沖洗乾淨,切成小塊,放一邊備用。
2)取一口砂鍋,將川牛膝以及豬蹄放入鍋裡,再倒入適量的清水。
3)開火慢慢燉煮,直到豬蹄熟爛以後,即可關火。
3、泡水喝
由於工作壓力太大,不少上班族的身體狀況明顯再走下坡路。精神萎靡、身體乏力等等。尤其是不少女性因為不健康的飲食方式,導致了月經不調的發生。而川牛膝泡水喝就能明顯緩解上述症狀。
關於川牛膝的功效與作用,看完小編的介紹,大家應該對川牛膝有了更全面的認識吧。由於川牛膝屬於中藥材,所以大家在食用的時候,一定要注意量,如果過量服用,對咱們身體也沒有好處。川牛膝一般沒有什麼副作用,普通人群都可以服用,尤其是月經不調、腰膝痠痛以及腎虛的患者。但是要注意的是,由於川牛膝具有一定的毒素,月經過多或者處於妊娠期的女性並不建議服用,否則對身體有害。除此之外,現在市面上川牛膝真假難辨,建議大家在購買的時候,一定要擦亮眼睛,選擇到正規且知名的商家那邊購買,以防上當。
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