獼猴桃是硬的,知道這些你就知道該怎麼處理了
說起獼猴桃,大家一定沒有幾個人不喜歡吃,獼猴桃營養豐富,富含多種維生素,是補充維生素的上佳水果,如果家中有成長中的寶寶或者缺乏維生素的人,獼猴桃絕對你不二的選擇哦。但是,大家有沒有發現,我們去水果店或者超市買來的獼猴桃往往都是硬的,不能直接食用,這該怎麼辦呢?
獼猴桃是硬的,知道這些你就知道該怎麼處理了
一、獼猴桃的營養價值
被譽為“水果之王”的獼猴桃,酸甜可口,營養豐富,是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外,還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營養價值遠超過其他水果,它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍,維生素C的含量是柳橙的2倍。
二、獼猴桃的食用功效
1、降低膽固醇:果膠可降低血中膽固醇濃度,預防心血管疾病。
2、促消化:膳食纖維能夠降低膽固醇、幫助消化、防止便祕、清除體內有害代謝物。
3、降血脂:抑制膽固醇在動脈內壁的沉積,從而防治動脈硬化,防治心臟病等。
4、防癌抑腫瘤:獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應,防止癌症發生。
5、增強體質:獼猴桃促進新陳代謝,協調肌體機能,增強體質,延緩衰老。
三、獼猴桃是硬的該如何處理
獼猴桃隨著儲藏時間的增加會慢慢的變軟,但是以下兩種情況會出現越放越硬的情況。
1、第一種是沒有把獼猴桃放在塑料袋裡紮緊儲藏,而是放在陽臺上或者通風比較多的地方,獼猴桃的水分會慢慢流失,會摸起來越幹越硬。嚴重破壞了獼猴桃的口味。
2、第二種情況是獼猴桃在採摘過早,這樣的獼猴桃的儲藏時間會比較久,變成熟的時間也相對變得更長。
四、獼猴桃硬的能不能吃
硬的獼猴桃最好不要吃。硬獼猴桃其實是沒熟的,因為熟透的獼猴桃是軟的。
1、獼猴桃未成熟的時候質地較硬,糖分含量低,但是維生素C和果酸含量還是比較足,食用這種獼猴桃容易對口腔產生刺激,獼猴桃中的蛋白酶使口腔中的蛋白質分解,容易引起口腔潰瘍。
2、食用生的獼猴桃對腸胃也會產生刺激作用,症狀較輕的會出現胃酸大量分泌現象,嚴重的情況下可能出現胃潰瘍症狀。
3、生的獼猴桃不但口感不好,而且所含的營養元素也不能完全被人體所吸收,所以最好還是等獼猴桃熟透之後再食用,熟透的獼猴桃營養最豐富,而且易被人體吸收。
看了上面這麼多關於獼猴桃的營養價值及功效的介紹,相信大家對獼猴桃是硬的也有了自己的處理辦法了吧。其實很多水果為了儲存和運輸的考慮,採摘的時候都是沒有完全成熟的,都是需要儲存一段時間之後才會慢慢成熟,大家按照上面的方法,其實很快就可以吃到軟軟的獼猴桃了哦。
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