100克黃豆營養成分有哪些,黃豆的營養真是非常豐富
黃豆是一種營養很豐富的食物,平時黃豆會被用來製作成豆漿,或者黃豆也可以直接使用,比如說黃豆燉豬蹄就是很不錯的一道食物。黃豆的口感是非常軟糯的,所以很多人都喜歡吃黃豆,大家都知道黃豆營養豐富,但是黃豆到底具有哪些營養成分呢?接下來小編會向大家介紹100克黃豆營養成分。
一、100克黃豆營養成分
在100克的黃豆當中,大概含有36.3克左右的蛋白質,含有13.4克左右的脂肪,含有36.7毫克左右的鈣,含有25克左右的碳水化合物,含有11毫克左右的鐵元素,含有0.4毫克左右的胡蘿蔔素,同時在黃豆當中還含有硫胺素,核黃素,煙酸,卵磷脂的營養物質。大豆當中的蛋白質含量是瘦肉當中的兩倍,同時也是雞蛋當中的3倍,所以大豆當中的蛋白質含量是非常豐富的。
二、黃豆的營養價值
1.在黃豆當中含有非常豐富的蛋白質,可以補充人體所需要的氨基酸成分,從而提高人體的免疫力。
2.黃豆當中的卵磷脂可以有效的去除我們人體血管壁上的膽固醇,從而起到保護心臟的作用,另外也可以有效的防止脂肪大量的在肝臟部位進行堆積,避免脂肪肝的發生。
3.黃豆當中含有大量的可溶性纖維,這是一種可以降低膽固醇含量,同時達到通便效果的元素。
4.黃豆當中含有一種胰酶的物質存在,所以可以起到非常明顯的降血脂的效果,可以控制我們的體重。
5.平時的時候吃一些由黃豆製作而成的食物,比如說豆漿,可以起到一定的美顏的效果,可以使女性的面板保持彈性。
100克黃豆營養成分還是非常多的,尤其是其中的蛋白質含量是非常高的,所以平時我們可以適量的食用一些黃豆,當然我們需要學會如何挑選黃豆,只有這樣才能夠吃到品質更好,口感更好的黃豆。
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