營養豐富的黃金豆腐怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 :400輔料
油 :適量鹽 :適量
豆豉 :半湯匙
水澱粉 :適量
黑木耳 :少量
大蔥 :適量
老薑 :適量
味精 :少量
豆瓣醬 :1湯匙
大蒜 :適量
幹辣椒 :適量
具體步驟
1.將豆腐切成三角形,泡在清水中備用。
2.幹辣椒切段,木耳切絲,蔥、姜、蒜切成碎末。
3.鍋內放油燒熱,放入豆腐炸至兩面金黃。
4.炸好的豆腐撈至盤內備用!
5.鍋內留油,放入豆瓣醬和豆豉炒出紅油。
6.將蔥、姜、蒜、幹辣子、木耳放入鍋中炒至香味四散。
7.放入炸好的豆腐炒制。
8.鍋內加水,稍燉一分鐘,用水澱粉勾芡,大火收幹。
9.出鍋撒上蔥花點綴。
炸制豆腐時需要耐心哦!
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