甜青椒、辣青椒,什麼味的最適合炒菜
平時大家飯桌上面是不是有一點顏色鮮豔的菜呢,看一眼就能讓人食慾大開的那種。顏色鮮豔的菜小編來舉一下例吧:比如說青椒、紅椒、紫菜等等,今天小編想重點說一下青椒,青椒的樣子不一,有長有短,有胖有瘦。而且有的是甜的有些是辣的,自己平時買菜有沒有不小心買到辣的,然後做好一口下去被辣出眼淚的經歷呢,話不多說今天,小編就來教大家怎麼做一道和青椒有關的菜。
一、什麼青椒適合炒菜嗎
青椒吧,其實無論辣與不辣都很適合拿來做飯,從賣相和長相上面來看都很適合做菜。所以小編今天主要想教大家挑一些不辣的青椒來做菜,快來學一下吧。
1.咱們不搞那些花裡胡哨的,上來先教大家最簡單粗暴的。就是直接上嘴嘗一嘗就知道了,但是萬一農民伯伯農藥噴的勤快的話一下中毒了怎麼辦。
2.那麼再說次一點的方法吧,各位朋友買菜之前先問一下老闆能不能拆開來聞一下,要是辣的話那肯定是辣的。不辣的話也不一定。只能接著看下一步操作了。
3.各位買菜的時候可以先捏一下,如果感覺青椒有點硬的話那就是比較辣的軟的那麼就不怎麼辣了。
當然小編這個方法其實從後面往前看好像比較合適。
二、青椒最家常的做法
剛剛教了大家怎麼賣不辣的青椒。接下來小編再教大家怎麼做青椒炒肉,這是最家常的吃法。
首先你要準備豬肉若干,青椒若干。還有蒜。生粉,和醬油,還有香油,雞精味精。這些東西然後就可以教大家怎麼做啦。
1.豬肉洗乾淨切絲,青椒去籽切絲。蒜切片。
2.豬肉裹上一層生粉,然後油鍋燒熱。熱了後下肉絲翻炒一兩秒後撈出來。(不能太久不然肉會老。)(當然油不能太熱了不然的話很容易影響後面的步驟)
3.然後鍋裡留一點油,爆香。幾秒後放入青椒翻炒,直到所有青椒顏色變得翠綠。過後就加入肉翻炒一下。
4.中火翻炒一分鐘後加入老抽醬油上個色、鹽然後和雞精味精翻炒均勻二十秒後就可裝盤了。
看到這又要和大家說再見了。剛剛小編教了大家如何挑選不辣的青椒。還有教大家了一道青椒炒肉絲。你學會了了麼,其實方法很簡單一學就會。雖然做法很簡單但是小編想說如果沒有十足把握就不要先做了,畢竟地球上的糧食有限希望大家能節約。如果還有什麼好的方法辨別青椒辣與不辣就請您告訴大家吧。
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