玉堂醬菜都有什麼值得推薦的醬菜,這些醬菜你吃過嗎
不管是南方還是北方,每家每戶的餐桌上除了日常的新鮮蔬菜,雞鴨魚肉之外,最少不了的就是一碟醬菜,醬菜中最有名的就是玉堂醬菜了,那麼玉堂醬菜有什麼值得推薦的呢?
玉堂醬菜有哪些值得推薦的
1.琥珀花生,原料以花生仁為主,用甜麵醬進行了醃製,花生仁顆顆飽滿,醃製出來的色澤像琥珀一樣晶瑩剔透,十分入味,但又不會因為醃製的時間過久而影響口感,吃上一顆,依舊鮮嫩甜脆。
2.多味什錦,這道醬菜通常都先會將黃花菜,香菇,豆腐衣等原料炒制熟了之後再進行醃製,屬於發酵菜,味道獨特,有十分爽口,並且有著和順長久的意思。
3.香脆萵筍,選制的都是最優質的萵筍,去皮之後進行醃製,醃製出來的萵筍口感爽滑脆嫩,醬香味十足。含糖量也是非常低的,適合老人和小孩食用。
4.翡翠黃瓜,選用天然的黃瓜,用天然的醬醃製,可以直接食用,也可以用來製作各種面的澆頭,風味獨特。
5.甜脆蘿蔔,經過了鹽水的浸泡,去除了蘿蔔裡的辛辣味道,再用醬醃製一年,醬香濃郁又不失顏色的透亮。
玉堂醬菜是我國曆史較為悠久的醬菜品牌了,無論是作為鹹菜直接食用,還是做菜的時候加入一些,味道都是非常好的,建議大家可以購買該品牌的醬菜嘗一嘗。
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