花菜西葫蘆怎麼吃比較好
花菜和西葫蘆是我們在菜場中比較常見的兩種蔬菜。但是平時會選擇購買這兩種蔬菜的機率卻不是很大。因為花菜有特殊的味道有點接受不了,而西葫蘆不知道應該怎麼吃,所以小夥伴有時想買卻又有很多的困惑,那今天小編就來教大家如何做出好吃的花菜和好吃的西葫蘆吧。
花菜西葫蘆怎麼吃比較好
一、花菜炒西葫蘆
本身這兩種蔬菜就是可以放在一起炒的。
1.第一步將花菜洗乾淨以後放入鍋中,倒入清水,開大火把水煮開後把花菜燙熟,然後撈出控水,這一步也叫做焯水,是為了去除花菜當中的味道。
2.第二步西葫蘆洗淨去皮切成片,用鹽醃製一下,讓它能夠入味。
3.第三步鍋中放入適量的油,待油溫上升之後將花菜先倒入油鍋中煸炒,放上一些鹽,花菜有點熟之後再加入西葫蘆繼續翻炒。
4.第四步可以加入適量的水煮一下,這主要是為了讓花菜變得更爛,然後加入白糖和味精調味就可以啦。
5.花菜和西葫蘆炒在一起,有花菜的香嫩,有西葫蘆的軟糯,所以非常的好吃。
二、油炸花菜
1.第一步花菜先放在開水中焯水去除異味,然後控幹水分放入到盤裡。
2.第二步鍋中倒入適量的油,有待油溫上升之後,就把空幹水分的花菜放入油鍋裡面炸,注意炸的時候要要翻身,這樣的話花菜不容易炸糊,然後當花菜炸酥之後就可以撈出控油了。
3.第三步炸好的花菜在上面撒上一些孜然粉,吃起來就跟我們平時在燒烤店吃的花菜是差不多的,而且這樣的味道和食用方法更會受到小朋友的喜愛,讓小朋友也更加能夠接花菜。
三、涼拌西葫蘆
1.第一步把西葫蘆洗乾淨去皮切成片。
2.第二步鍋中倒入清水開大火煮,水煮開後將西葫蘆片倒入開水當中燙熟。
3.第三步將熟的西葫蘆片撈出控水放在一旁擺盤待用。
4.第四步碗中放入醬油,醋,小米椒,蒜泥,鹽,味精,糖,料酒,蠔油一起攪拌成醬汁。
5.第五步將醬汁倒在燙熟的西葫蘆片裡,然後均勻的攪拌好就可以吃了。
所以要想做好花菜和西葫蘆並不是很難,以上這幾種做法就很好的把花菜和西葫蘆的美味給做出來了。不知道大家都學會了沒有,如果學會以後,那以後看見花菜和西葫蘆就不需要再繞道而行啦,一起來製作好吃的美味吧。
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