痛風吃魚怎麼吃
我們都知道,每個人都應該注意身體,大家都廣為流傳得到一句話:錢可以買到藥品但買不來健康。意思就是要告訴我們,每個人都應該注意自己的身體健康狀況。假如我們一不小心生病了,不但要注意多休息,還得更加註意自己的飲食。今天給大家介紹的就是痛風吃魚怎麼吃?
一、痛風是什麼
痛風是一種由於嘌呤生物合成代謝增加,尿酸產生過多或因尿酸排洩不良而致血中尿酸升高,尿酸鹽結晶沉積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反覆發作性炎性疾病。那大家知道為什麼痛風不能吃魚嗎?
二、痛風能吃魚嗎
建議少吃為妙。
痛風產生的主要原因是人體內血清尿酸過高或代謝異常,而當尿酸堆積太多無法順利排出時,就會以結晶方式沉積在軟骨、肌腱、關節周圍組織中,造成腫脹疼痛甚則變形。會造成血清尿酸升高的食物,通常是動物內臟和海鮮類食物。因為這些食物中含有較高的嘌呤,而嘌呤的代謝物是尿酸。
因此,痛風病人要少吃含嘌呤豐富的食品,尤其是內臟類的豬肝、腰子,海鮮中的草蝦、牡蠣、乾貝等,都屬於高嘌呤的食物。那麼痛風病人到底能不能吃魚呢?其實這要看魚的種類而定。有些魚所含的嘌呤雖較低,但食用量太多,也易造成體內的血清尿酸過高。而含嘌呤較高的魚類,只要食用量減少,也不會造成影響。
三、痛風吃魚怎麼吃
1、清水中養
知名痛風專家朱建福建議各位想吃魚的患者朋友,在購買活魚回家後可以用清水養上2-3天再殺,已經殺死的魚則最好用清水浸泡一小時左右,以儘量揮發魚身上的剩餘毒素,降低有毒物質對身體的危害
2、數小時後烹飪
烹飪要在魚死亡數小時後進行,因為放置一段時間後,魚肉的結締組織開始逐漸軟化,肉品也變得味美鮮香,此時烹飪,味道極好。
3、食用不要過量
在我們的生活中魚是很好的健康食品,但是作為痛風病人來說食用量也須注意,有些魚雖然所含的嘌呤較低,但如果食用量太多,也會造成體內的血清尿酸過高,從而誘發痛風病的發生。所以那些愛吃魚的患者朋友們,您在吃這些美味的魚時候,一定不要過量喔!
4、能吃的種類
痛風病人能吃草魚、鯉魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、魚丸。它們體內的嘌呤量屬於中等嘌呤。
好了,以上就是小編給大家介紹的痛風吃魚怎麼吃了。魚對痛風病人來說不太好,所以說,為了自己的健康,痛風病人最好是少吃魚為好,即使要想吃魚,也要吃一些含有中等嘌呤的魚類。不過最好還是少吃,減少發病的概率。這樣才能使自己過得舒心,生活更加的舒適。
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