吃涼紅薯可以嗎,吃了會怎麼樣
紅薯雖然普通常見但是不要小看它哦,它富含膳食纖維、維生素,是非常值得吃的一種粗糧食物。在冬天裡走在街道上有時候經常會聞到烤紅薯的香味,那簡直太誘人了,有時候一買多了,又吃不完,扔了又覺得浪費只能放著,等到想吃的時候再繼續吃。那涼紅薯也能吃嗎?吃了涼紅薯會怎麼樣嗎?
一、吃涼紅薯可以嗎
不建議吃。 秋冬季節,隨處可見賣烤紅薯的商販,隨著香氣的飄散,也可以看到一縷縷的熱氣冒出,也有人笑稱:“熱的烤紅薯才有靈魂”,的確,溫熱的烤紅薯吃起來更加香甜,還有一個更主要的原因,是紅薯中含有大量的膳食纖維、糖類物質及果膠等,還含有一種氧化酶,可以在腸道內產生大量的二氧化碳,吃冷的烤紅薯不僅難消化,還可能加重腸胃負擔,使人出現腹脹、打嗝、消化不良等。
二、吃涼紅薯會怎麼樣
看情況而定。 一般來說,涼的紅薯沒有吃太多,不會對胃腸造成太大的影響,多喝溫水,少吃油膩、難消化的食物即可,如果是腸胃較差的人,吃了涼的烤紅薯,因此出現消化不良、腹脹等症狀,建議停止食用,並且適量食用促消化的食物,例如溫熱的大米粥、橘皮粥等,還可以多走動和揉搓腹部,促進腸胃的蠕動。
三、紅薯的食用禁忌
1.不能生吃:不少地方吃紅薯時喜歡生吃,紅薯的澱粉含量較高,生吃紅薯會消化較困難,因此紅薯要熟吃。高溫加熱不僅能促使可溶性纖維更容易消化,還能使糖鏈變短增加紅薯甜味。
2.不能單吃:單吃紅薯的話,由於蛋白質含量較低,會導致營養攝入不均衡。所以吃紅薯時應當配合其他的穀類食物。平常會將紅薯切成塊和大米一起熬成粥食用,其實這是更科學的。
3.不能過量:紅薯含一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如果紅薯吃得過多,容易引起胃脹、打嗝等症狀。紅薯過量吃還會刺激胃酸產生,使人感到燒心。另一方面,胃由於受到酸液的刺激而加強收縮,此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆,胃裡的酸液即倒流進食管,人就吐酸水了。
4.不吃黑斑紅薯:長有黑斑的紅薯含有黑斑病毒,黑斑病毒很難被高溫破壞與殺滅,如食用容易引起中毒,出現發熱、噁心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒症狀,嚴重的甚至可能導致死亡。
5.不和柿子同食:紅薯的主要成分是澱粉,進食以後會產生大量果酸,如果與柿子同時食用,果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用,形成胃結石。如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。如果感覺胃部不適,一定要去醫院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍。
6.消化不良慎吃:紅薯的糖分多,身體一時吸收不完,剩餘部分停留在腸道里容易發酵,使腹部不適。中醫認為,溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
紅薯就是這麼平凡卻好處多多的一種食物,偶爾我們蒸了之後作為早餐,冬天也吃著香噴噴的烤紅薯取暖,哇,無論哪種都是很不錯的選擇呢。那我們應該也都是紅薯是熱的時候口感更好吧,所以吃的時候還是趁熱吧,吃涼紅薯畢竟最直接影響口感,而且經常吃的話還會或多或少引起自己身體不適哦!
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