酸奶發酵粉哪種好,酸奶發酵粉怎麼用
經常聽到朋友說做手工是一種非常解壓的方式,當下各種DIY手工製作是都市職場人群釋放壓力的最好方式。說到手工人們可以體驗的有很多,今天小編給大家介紹一下手工酸奶的相關知識,做酸奶最離不開的就是發酵粉,沒有發酵粉就做不成酸奶,那一起來看看酸奶發酵粉哪種好又是怎麼用的吧,感興趣的朋友可以學起來。
一、酸奶發酵粉哪種好
現在市場上的酸奶發酵粉的種類是非常多的,但是從市場顧客的反饋情況來看還是益菌酸奶菌是最好的,這個酸奶菌算是品質非常高的了,而且價效比也是最高的,也是得到國家質量檢測驗證的菌粉,所以需要購買菌粉的朋友可以選擇這款。
二、酸奶發酵粉怎麼用
1.做酸奶可以用牛奶做主要原料,沒有牛奶的話也可以直接用奶粉調製也可以。首先需要把牛奶加熱直到煮沸騰,煮開以後可以加入適量的糖(也可以不加);加糖後等到糖完全融化後即可倒出讓牛奶冷卻,冷卻到溫熱的時候最好,一般35-40度的樣子是最合適的。
2.牛奶冷卻好以後即可把酸奶發酵粉直接倒進冷卻的牛奶裡面,然後充分的攪拌均勻,攪拌的時候輕輕的勻速攪拌最好,以免產生大量的氣泡。攪拌好後把蓋子蓋上放在40度左右的溫度下發酵5-6個小時,等到牛奶完全凝固後才算發酵完成。(發酵的時候一定是靜止,不能晃動也不能攪拌)
3.發酵好形成酸奶以後再取出,取出後直接放到冰箱冷藏幾個小時,冷藏可以使發酵粉作用出的乳酸菌停止生長,然後就把酸奶的風味就定格,這樣酸奶吃起來的味道才會更加的純正飽滿。
4.要吃的時候直接從冰箱裡取出攪拌食用即可,可以直接食用也可以佐食其他水果一起食用,根據個人喜好適量新增即可。
酸奶發酵粉用法是比較簡單的,發酵粉是製作酸奶不可或缺的輔料,以上就是完整的製作酸奶的過程,也是發酵粉怎樣用的步驟詳情解答。喜歡吃酸奶的朋友可以自己試著做一下,自己不僅可以體驗一把手工,同時還可以感受到滿滿的成就感。
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