咖哩雞飯怎麼做才能美味滿分
咖哩雞飯是一道非常美味的食物,從它的字面意思來理解,做這種飯需要的食材就是雞肉、咖哩、還有米飯,除了就是各種各樣的調料了,平時的生活中也會用到,很簡單的,但是很多人都不知道怎麼做,今天就教大家兩種方法來製作美味的咖哩雞飯。
咖哩雞飯
咖哩雞飯是一道異域風味的特色菜品,原材料為雞肉、咖哩、米飯,製作簡單,有營養,深受喜愛。咖哩”一詞起源於印度泰米爾(Timil),有“醬”的含義,即綜合辛辣香料的調味料。隨著古印度文明影響,咖哩從印度大陸流傳至中亞及西亞地區。在中世紀,歐洲已有將咖哩用藥和貯存肉類食品的記錄。不過現在的咖哩雞飯,大多隻求其色澤大概相似,真正發揮咖哩本色的,已不多見了。做法1編輯原料:赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉
做法1
咖哩雞飯末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細幹澱粉15克,水澱粉10克,白芝麻25克(焙好),蔥姜水15克.
1、番茄切去1/3的蓋,用勺子淘空成一個盅;掏出的番茄肉也不要浪費,切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯,所以是金銀摻雜的顏色。營養學家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當然,如果你用純大米飯也可以。
3、油燒熱,蒜泥、薑末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調味。可以加少許水,讓湯汁多一些。
4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進去,讓湯汁滲到米飯中去,會很好吃。
5、用錫紙把番茄包好,入烤箱,170度,8分鐘,即可取出來,香噴噴的吃。
做法2
印度咖哩雞飯:Chicken curry:
1、番茄切去1/3的蓋,用勺子淘空成一個盅;掏出的番茄肉也不要浪費,切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯,所以是金銀摻雜的顏色。營養學家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當然,如果你用純大米飯也可以。
3、油燒熱,蒜泥、薑末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調味。可以加少許水,讓湯汁多一些。
4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進去,讓湯汁滲到米飯中去,會很好吃。
5、用錫紙把番茄包好,入烤箱,170度,8分鐘,即可取出來,香噴噴。
咖哩雞飯的做法也是有很多種的,不同喜好的人加的食材不一樣,做出來的味道也是不一樣的,所以在選擇的時候還是根據自己的口味,不過最基本的食材是一樣的,那就是少不了的咖哩,還有雞肉和米飯,這是最基本的,接下來就要靠個人發揮了。
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